Biaya set borscht di Moskow telah menurun hampir 60 persen dibandingkan dengan Juni tahun ini — menjadi 145 rubel. Hal ini dilaporkan pada 10 Oktober di Departemen Kebijakan Ekonomi dan Pembangunan Moskow. Vechernaya Moskow menemukan di mana paling menguntungkan untuk membeli sayuran untuk borscht dan apa yang akan terjadi dengan harga pada akhir tahun ini.
Harga puncak untuk set borscht jatuh pada Juli tahun ini — harga rata-rata di ibu kota adalah 358 rubel. Komposisi set ini termasuk satu kilogram kubis, kentang, bawang, bit, dan wortel. Menurut ekonom Alexander Tsaplikov, penurunan harga musim gugur dikaitkan dengan penurunan musiman yang agak kuat dalam biaya sayuran.
— Panen tahun ini ternyata luar biasa. Pada akhir tahun, biaya set borscht akan ditetapkan pada nilai saat ini. Perusahaan pertanian domestik akan menyediakan sayuran untuk pasar hingga musim panas mendatang,” komentar spesialis tersebut kepada Vecherke.
Yang terbaik adalah membeli sayuran untuk sup di pameran musiman dan pasar. Menurut petani Ivan Slobodyanyuk, penjual di sana tidak hanya menawarkan produk yang lebih murah daripada di supermarket besar, tetapi juga lebih segar dan enak.
— Kontrol kualitas barang di sana cukup ketat. Risiko bahwa sayuran akan diperlakukan dengan bahan kimia untuk memberikan penampilan yang indah adalah minimal. Eksekutif bisnis lokal menawarkan barang dua sampai tiga kali lebih murah daripada rantai besar. Tidak ada tambahan margin,” jelas petani.
Jadi, harga rata-rata satu kilogram wortel di pasaran adalah 10 rubel. Dan beberapa penjual dapat memberikan satu kilogram kentang seharga 12 rubel.
— Satu set borscht yang dirakit di pasaran akan dikenakan biaya sekitar 100 rubel. Bit akan menjadi yang paling mahal di dalamnya, karena selalu ada permintaan untuk itu, dan dikumpulkan dalam jumlah yang sedikit lebih kecil daripada kentang yang sama, ”kata Ivan Slobodyanyuk kepada Vecherka.
Di pasaran, Anda juga dapat membeli bumbu alami untuk sup, biaya tas seberat 150 gram adalah 30-40 rubel.
Sumber: https://vm.ru