Uji coba awal yang dilakukan oleh Dyson Farming dan Groundswell Agronomy menyoroti betapa sulitnya produksi kentang tanpa pengolahan tanah secara komersial.
Namun mengelola tanaman kentang dengan pengurangan pengolahan tanah, bukan tanpa pengolahan tanah, dan menerapkan prinsip-prinsip pertanian regeneratif lainnya menunjukkan hasil yang lebih menjanjikan.
Dyson Farming semakin beralih ke pengurangan budidaya tanaman lain di seluruh lahan pertaniannya – pembajakan telah berkurang sebesar 60% selama beberapa tahun terakhir, dengan 45% area tersebut mempunyai tanaman pelindung atau tanaman tangkapan setiap musimnya, namun kentang adalah hal yang sulit dilakukan. , kata Tom Storr dari perusahaan tersebut.
Pendekatan yang lebih regeneratif terhadap produksi kentang akan membantu mempertahankan perbaikan tanah akibat perubahan tersebut, sekaligus berpotensi mengurangi biaya dan membuka lahan produksi kentang yang saat ini tidak memungkinkan, seperti lahan kering.
Uji coba awal dalam dua musim terakhir menargetkan kentang tanpa pengolahan, dengan 120 benih kentang ditanam di bawah jerami pada tahun 2021. Pembangunannya tidak merata, setelah tikus dan siput sangat mengurangi pertumbuhannya.
“Umumnya kentang ini terlambat sekitar tiga minggu dalam tahap pertumbuhan dibandingkan dengan kentang yang ditanam secara konvensional,” kata Storr.
“Jika kami ingin melakukan ini dalam skala komersial, kemungkinan besar kami harus menanam lebih awal.”
Penggalian sampel menunjukkan bahwa kentang yang disedot tanpa nitrogen di persemaian menghasilkan sekitar 48t/ha dibandingkan dengan sekitar 68t/ha untuk kentang yang ditanam secara konvensional.
Tingkat keropeng yang umum pada kentang yang disedot lebih rendah, mungkin karena kentang tetap lembab untuk waktu yang lama.
Pemanenan dengan mesin komersial dapat dilakukan dengan sampel yang umumnya bersih, meskipun potongan jerami yang aneh masih bisa lolos.
Area yang lebih luas untuk memasang mesin pemanen akan mencegah hal tersebut, atau penggunaan mesin self-propelled dengan sistem pembersihan yang lebih baik, saran Storr.
Percobaan ini diulangi pada musim ini di bedengan berukuran 50 m, ditaburi dengan dan tanpa nitrogen, dan bedengan lainnya ditutupi dengan bahan pencernaan.
Masalah hama
Inspirasi uji coba Dyson datang dari demonstrasi larangan pengolahan tanah di Groundswell pada tahun 2015, yang terulang pada acara tersebut tahun ini.
Kemunculannya juga tidak merata, dengan masalah tikus dan siput, kata Richard Harding dari Groundswell Agronomy.
Tantangan lainnya adalah rotasi berikut dengan jumlah sampah yang banyak, ujarnya. “Ide kami adalah menanam tanaman yang luas, seperti jagung manis atau labu, untuk menghasilkan tanaman yang bernilai tinggi, sambil membiarkan sampah terus terurai, sebelum menanam tanaman sereal.”
Pendekatan alternatif yang telah diterapkan Ben Taylor-Davies pada lahan seluas 32 hektar kentang di Herefordshire adalah melakukan segala kemungkinan untuk melakukan mitigasi terhadap budidaya yang diperlukan untuk kentang.
“Saya mencoba dengan sistem crimping gandum hitam, menerapkan kompos untuk menanam kentang di atasnya, irigasi ticker tape dan jerami, untuk melihat apakah kita bisa menanam kentang secara komersial. Kami cukup melakukannya untuk mengetahui bahwa kami kehilangan begitu banyak uang sehingga kami tidak dapat meneruskannya,” katanya.
Hal ini membawanya pada kesadaran bahwa kultivasi mungkin tidak seburuk yang diperkirakan beberapa orang. “Alam meregenerasi dirinya sendiri melalui banjir, kebakaran, kelaparan, atau dampak bencana alam yang besar, jadi apakah budidaya tanaman seburuk itu?” dia bertanya.
“Jadi saya mengubah taktik dan menganggap kentang sebagai api, kelaparan sebagai bagian dari rotasi saya.”
Tanaman penutup
Kentangnya mengikuti panen musim semi, dengan tanaman penutup musim dingin biomassa berukuran besar ditanam di antaranya, yang digembalakan bersama domba untuk mengambil 70% pertumbuhan awalnya, dan 30% sisanya digembalakan tepat sebelum kentang ditanam.
Penanaman dilakukan dalam sekali jalan dengan bedengan dan penanam. “Pada tahap penanaman, kami menggunakan ekstrak kompos Johnson-Su, dengan fokus mengembalikan biologi karena mengganggu keseimbangan biologis tanah.”
Dengan mengemas tanah dengan bahan biologi, ia mengklaim nematoda kista kentang dan rhizoctonia dapat dicegah. Ia juga menanam soba, kacang polong, dan vetch pada kedalaman yang sama dengan umbi-umbian sebagai tanaman pendamping.
“Vetch dan soba mengasamkan rhizosfer di sekitar umbi kentang, yang melarutkan lebih banyak fosfat, bersama dengan ekstrak Johnson-Su sehingga kami dapat menambang fosfat dalam jumlah besar di tanah kami.”
Dengan kacang polong dan vetch yang juga mengikat nitrogen, ditambah dengan apa yang ada di tanaman penutup tanah, Taylor-Davies menyadari bahwa ia hanya perlu menggunakan 10 kgN/ha nitrogen daun berbasis urea, dengan tambahan sulfur dan karbon.
Peran lain dari para sahabat adalah mendorong masuknya serangga-serangga bermanfaat ke dalam tanaman kentang.
“Jika Anda melihat tanaman berbunga sebelum berbunga, sering kali sudah ada banyak manfaat yang diperoleh,” katanya.
“Tanaman memiliki kemampuan luar biasa dalam mengeluarkan nektar dari batangnya untuk mulai bertambah banyak sebelum pembungaan dimulai.
“Di samping itu, berkembangnya kepik, lalat renda, dan lalat terbang, yang berdampak besar pada populasi kutu daun.”
Dia juga mengubah nutrisinya – beralih dari bentuk kalium klorida karena garamnya memperburuk masalah dan membuat tanaman menjadi lebih haus. Hal ini menyebabkan berkurangnya irigasi.
Dia menggunakan analisis getah untuk membuka pemahaman tentang kesehatan tanaman, dengan aplikasi magnesium sulfat pada daun, meskipun tanah kaya magnesium, membantu memberikan respons yang lebih baik terhadap aplikasi kalium, fosfat, dan nitrogen. “Kami mengelola kelebihan dibandingkan kekurangan.”
Panen dipanen pada akhir bulan Agustus, yaitu saat penyakit hawar sering terjadi pada tanaman. Mengangkat lebih awal membantu mengurangi jumlah semprotan penyakit hawar yang diperlukan – tahun lalu dia tidak menggunakan semprotan apa pun.
Setelah panen
Setelah pengangkatan, dimana ia menghindari penggunaan trailer di ladang, ia segera menanam tanaman penutup tanah untuk memulai proses remediasi.
“Kami melakukan pengukuran karbon tanah melalui rotasi, dan tahun lalu kami tidak mengalami penurunan tingkat karbon setelah kentang. Itu satu tahun, satu uji coba, tapi kami akan mengulanginya tahun ini.”
Dr Storr mengakui bahwa pendekatan mitigasi semacam ini kemungkinan besar merupakan arah yang akan diambil oleh Dyson Farming.
Paket multi-variasi langsung ke konsumen
Setelah konsumen suka membeli telur dengan warna berbeda dari peternakannya, Ben Taylor-Davies mempertimbangkan untuk memproduksi paket kentang multivariasi dengan penjelasan tentang mana yang cocok untuk gaya memasak berbeda.
“Pada dasarnya, ini akan menyediakan pilihan pilihan Anda sendiri dan pilihan bebas.”
Hal ini menyusul keputusan untuk menanam tujuh hingga sembilan spesies kentang olahan yang berbeda pada musim ini. “Keberagaman adalah sesuatu yang kami cita-citakan. Kami tahu campuran ini cocok untuk gandum, jelai, dan tanaman lainnya.
“Hal ini menimbulkan permasalahan tersendiri mengenai apakah akan memisahkan, atau menggunakan langsung ke dalam pengolah sebagai bahan campuran, atau memproduksi tas multi-variasi ini untuk supermarket.”
“Di seluruh bisnis kami, kami tidak hanya memperhatikan tanaman penutup tanah jika memungkinkan, namun juga kapan dan jenis budidaya apa yang kami lakukan. Di sebagian besar areal kentang, kami masih membajak, mengolah lahan, dan membentuk lahan.
“Saya pikir yang ingin kami capai adalah apakah kami perlu melakukan dua operan dengan bed-till, atau bahkan satu operan. Oleh karena itu, menarik untuk melihat perkembangan percobaan budidaya di mana kami membandingkan hasil dari penanaman di bawah jerami dengan bajak, bedengan dan tanaman, serta bajak, bedengan, bedengan, dan penghancur jika diperlukan.
“Hasilnya menunjukkan tidak banyak perbedaan hasil dalam satu kali budidaya – yang kemudian menjadi masalah kualitas dan kemudahan panen.
“Jika kentang di bawah jerami mempunyai kaki secara komersial, saya pikir kita masih akan bergantung pada beberapa bentuk budidaya untuk melunakkan permukaannya guna menghindari kerusakan mesin,” dia menyimpulkan.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding dan Tom Storr menjadi pembicara dalam sesi seminar bertajuk “Apakah kentang mendapat tempat dalam sistem regen?” di acara Groundswell yang diadakan awal tahun ini di Hertfordshire
Sumber: https://www.fwi.co.uk