Petani Volgograd terus menyimpan sayuran untuk disimpan dan diproses. Koresponden kami mengunjungi Volzhsky di pabrik pengalengan terbesar di Rusia, yang dibangun dengan dukungan negara.
Makanan kaleng dari tanah Volgograd
Di Volzhsky, sebuah pabrik telah beroperasi sejak musim panas, dibangun di lapangan terbuka dalam waktu singkat – hanya dalam dua tahun. Investasi dalam proyek ini berjumlah 3.5 miliar rubel, termasuk pinjaman investasi preferensial. Otoritas regional dan lokal memberikan bantuan kepada investor, karena Gubernur Andrei Bocharov ditugaskan tidak hanya menanam sayuran, tetapi juga memproses sebagian besar produk di wilayah kami.
10 tahun yang lalu hal ini tampak mustahil, namun sejak tahun 2014 volume pengolahan buah dan sayur meningkat lebih dari dua kali lipat – dari 200 menjadi 464 ribu ton. Pabrik di Volzhsky adalah contoh bagaimana pihak berwenang dan investor bekerja secara harmonis dan efektif untuk mencapai tujuan mereka.
Perusahaan ini mempunyai areal sendiri per 100 hektar: mereka menanamnya sendiri, mereka memproduksi sendiri produk jadinya. Dalam empat bulan sejak peluncuran pabrik tersebut, sekitar 14 juta kaleng makanan kaleng telah diproduksi di sini. Secara total, dalam satu musim terakhir, pabrik tersebut mengolah lebih dari 6 ribu ton sayuran segar panen 2022.
Dalam waktu dua bulan, direncanakan peluncuran lini produksi saus, saus tomat, mustard, dan adjika. Setahun kemudian, lini produksi toko makanan akan mulai beroperasi, dan volume produk olahan akan meningkat menjadi 15 ribu ton sayuran per musim. Produksinya akan menggunakan sayuran pertanian dari seluruh wilayah, dan produk yang telah mengalami pembekuan mendadak.
Yang pertama tentang sayuran kaleng
Saat ini, gudang perseroan siap mengirimkan 10 juta kaleng makanan kaleng.
– Sayuran Volgograd kami diminati di seluruh wilayah Rusia, – kata ketua Komite Pertanian wilayah Volgograd Marina Morozova. – Dengan mempertimbangkan permintaan tersebut, tahun ini para petani di wilayah tersebut telah menambah areal wortel, bawang bombay, tomat, mentimun, dan bit.
Untuk memenuhi kebutuhan penduduk di wilayah Volgograd, perlu memanen lebih dari 200 ribu ton sayuran. Para petani telah memindahkan sejumlah besar tanaman dari ladang mereka, sehingga hasil panen ini akan tetap terjaga.
– Kapasitas penyimpanan tanaman sayuran harus ditingkatkan 100 ribu ton – menjadi lebih dari 500 ribu ton, – Morozova menekankan.
Total petani sayur di 18 kabupaten di wilayah itu mengumpulkan lebih dari 90 ribu ton bawang merah, 34.6 ribu ton tomat, 25.5 ribu ton wortel, 22.7 ribu ton ketimun, 17.3 ribu ton kubis, 17.4 ribu ton lada, 7.2 ribu ton bit. Pertanian di distrik Gorodishchensky, Sredneakhtubinsky, dan Bykovsky menyumbang sekitar 70% dari panen sayuran.
Wilayah Volgograd menempati posisi terdepan di negara ini dalam hal tingkat pertumbuhan produksi sayuran di lahan terbuka. Sebagai hasil dari pelaksanaan proyek investasi, termasuk dengan dukungan negara, platform untuk pembekuan mendadak, pengeringan dan pengawetan sayuran telah diciptakan. Pada bulan September, dalam perjalanan kerja, potensi fasilitas ini dinilai oleh Wakil Menteri Pertanian Pertama Federasi Rusia Oksana Lut.
Di wilayah Volgograd, kondisi diciptakan untuk kenyamanan kerja para investor: secara umum, sejak 2014, lebih dari 1,150 proyek investasi telah dilaksanakan di sektor pertanian dengan jumlah total sekitar 50 miliar rubel. Pada tahun 2022, implementasi 197 proyek senilai 44.5 miliar rubel terus berlanjut.
Sumber: https://vpravda.ru