Pada akhir September, seminggu Hari Lapangan perusahaan pemuliaan sayuran secara tradisional berlangsung di Belanda, di mana varietas yang sudah dikenal dan benar-benar baru disajikan. Diketahui, perkembangbiakan spesies sayuran dua tahunan ini berlangsung selama 15-17 tahun. Ini adalah proses yang mahal dan melelahkan, sehingga semua perusahaan pemuliaan mempelajari tren pasar dengan sangat hati-hati agar dapat memprediksi varietas dan hibrida mana yang akan diminati dalam jangka panjang.
Lalu di mana Anda melihat masa depan pasar sayuran?
- Dalam diversifikasi penawaran, baik dari segi spesies maupun produk.
- Dalam variasi warna, karena warna yang berbeda tidak hanya berkontribusi pada penampilan produk yang menarik, tetapi juga pigmen tanaman yang berbeda meningkatkan kesehatan manusia.
- Dalam produk berukuran lebih kecil (kubis, kembang kol, brokoli, kepala selada, labu, wortel, bit) - mereka lebih cocok untuk rumah tangga kecil modern dan mengurangi kehilangan makanan.
- Tahan terhadap penyakit dan hama – mengurangi ketergantungan pada produk perlindungan tanaman dan menghasilkan produk akhir yang lebih bersih dan tidak terkontaminasi.
Juga aspek penting dari teknologi budidaya:
- penciptaan varietas yang dapat beradaptasi dengan lebih baik terhadap perubahan kondisi iklim;
- varietas khusus yang cocok untuk teknologi modern (panen mekanis atau hidroponik);
- varietas yang cocok terutama untuk budidaya organik.
Di latar depan, varietas yang lebih tahan
Perusahaan terkenal Bejo sedang mencoba menciptakan varietas yang lebih tahan yang mampu memberikan hasil yang baik dalam kondisi iklim yang berbeda. Penting juga bahwa varietas tersebut tahan terhadap berbagai, setidaknya infeksi yang tersebar luas, agar sesuai untuk budidaya biologis dan terintegrasi.
Sebagai contoh, bawang kuning 'Hylander' F1, Red 'Redlander' F1 dan bawang merah dari biji 'Innovator' F1 memiliki ketahanan yang tinggi terhadap embun tepung sejati (Peronospora destructor).
Hibrida bit meja baru yang menjanjikan 'Bazzu' F1 cukup tahan terhadap infeksi yang hidup di tanah Rhizomania spp. menyebar dalam beberapa tahun terakhir di negara-negara Skandinavia. Infeksi ini memang belum terdeteksi di Latvia, namun di era globalisasi juga bisa menghampiri kita seiring berjalannya waktu. Juga, hibrida ini tahan terhadap bit necrotic leaf vein yellowing virus (BNYVV) dan bercak daun berganda. Akarnya memiliki kegunaan universal - untuk konsumsi segar, pemrosesan, dan penyimpanan jangka panjang.
Kebaruan yang menarik adalah hibrida wortel tipe Nantes 'Nagovia ' F1 (jangan bingung dengan 'Negovia' yang sebelumnya dikenal). Ini awal, hasil tinggi, dengan kulit kayu yang sangat halus dan tahan terhadap penyakit akar pythiosis (Pythium spp.). Ini adalah salah satu pembusukan akar yang paling merusak selama penyimpanan, dengan cara yang sama, infeksi ini dapat menyebabkan kecambah wortel rontok. Hibrida wortel lain yang sangat menarik adalah 'Nordhorn' F1. Sangat cocok untuk panen dan penyimpanan jangka panjang dari akar berukuran sedang (150-250 g). Hibrida ini sangat mirip dengan hibrida populer 'Nerac' F1, tetapi mengungguli kesehatan (resistensi penyakit yang baik), daun yang sangat tahan (ini penting selama pemanenan wortel secara mekanis) dan bahkan ketahanan yang lebih baik terhadap pecah dan pecah. Keuntungan lain – sangat selaras dalam ukuran dan bentuk akar, berkat hasil panen komoditas pasar yang lebih tinggi.
Perusahaan Jepang Takii tidak hanya berurusan dengan sayuran dan tanaman hias, tahun ini juga menghadirkan varietas beludru 'Kontrol Tanah' (Tagetes patula), yang khusus dibuat untuk mengendalikan nematoda yang berbahaya bagi tanaman. Budidaya varietas ini tidak hanya mengurangi populasi hama dan kerugian panen yang disebabkannya, tetapi juga meningkatkan jumlah bahan organik di dalam tanah, memperbaiki strukturnya, dan meningkatkan keanekaragaman hayati.
Memprediksi minat konsumen pada berbagai tanaman kubis
Masa depan pasar sayuran terlihat pada produk berukuran lebih kecil, termasuk beragam tanaman kol.
Foto: dari arsip “AGRO TOPA”
Beberapa perusahaan pemuliaan memperkirakan permintaan kubis putih tradisional akan menurun di masa depan, sementara minat konsumen terhadap tanaman kubis lainnya akan meningkat.
Tawaran kembang kol hibrida diisi ulang oleh perusahaan Bejo 'Newlyn' F1 – kembang kol untuk koleksi akhir musim gugur. Ini mempertahankan kesehatannya untuk waktu yang lama dan mentolerir embun beku malam dengan baik. Kepala tetap panjang selama realisasi.
Untuk bagiannya, perusahaan Sakata menawarkan hibrida kembang kol ungu baru 'Purpurina' F1. Tumbuh dengan cepat, membentuk kepala bulat yang indah dengan warna ungu pekat dan cocok untuk ditanam dari musim semi hingga musim gugur.
Perusahaan Rijk Zwaan menekankan ketahanan terhadap penyakit, hal ini ditunjukkan oleh hibrida baru 'Johnsson' F1, yang dikembangbiakkan secara luas di Belanda tahun ini. Kembang kol tipe Romanesco 'Delaverde' F1 juga dibedakan oleh resistensi penyakit yang baik dan pertumbuhan yang kuat. Sangat cocok untuk panen musim gugur.
Berita itu juga ada di kalangan brokoli. Perusahaan Sakata menghadirkan varietas baru brokoli ungu 'Purple Magic', yang berproduksi di akhir musim panas dan musim gugur, membentuk kepala dengan berat sekitar 400 g.
Kubis putih tidak dilupakan. Hibrida baru dari perusahaan Bejo 'Harapan' F1 dirancang untuk penyimpanan jangka panjang, memiliki ketahanan yang baik terhadap thrips (Thrips spp.) dan berbagai infeksi daun. Kepala mudah dibersihkan. Hibrida ini cocok untuk tumbuh di tanah liat. Hibrida 'Chinook' F1 lainnya dimaksudkan untuk diproses, membentuk kepala yang tertekan, dibedakan dengan hasil yang tinggi. Cocok dipanen pada bulan Agustus, awal September.
Berbagai macam penawaran kubis putih memiliki firma Rijk Zwaan. Hibrida 'Dulcima' F1 dan 'Longma' F1 sangat tahan thrips. F1 'Missourima' hibrida, di sisi lain, menghasilkan tinggi, tumbuh sangat kuat dan sangat cocok untuk produksi sauerkraut organik. Hibrida 'Axioma' F1 dirancang untuk penyimpanan jangka panjang, yang bibitnya dapat dipamerkan hingga 10 Juni. Sekitar waktu ini, tanah sudah cukup panas untuk mengaktifkan proses mineralisasi (yaitu, nitrogen dilepaskan dari bahan organik). Kerusakan akibat thrips sekitar waktu ini juga lebih sedikit.
Meningkatnya popularitas labu
Di seluruh Eropa, popularitas labu meningkat dalam sepuluh tahun terakhir. Banyak berita menarik yang dimiliki perusahaan Sakata. Misalnya, 'Mieluna' adalah jenis butternut paling awal dari persembahan Sakata saat ini. Ini memiliki buah berkualitas sangat tinggi dengan daging oranye gelap, dengan berat rata-rata 1.1-1.2 kg.
Menambah rangkaian varietas tipe Halloween yang sudah dikenal ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' dan 'Terrafin'), peternak perusahaan mulai memperkenalkan peternak ke nomor baru dalam rangkaian Spagetty dan labu mini. Tren dasar-buah yang lebih kecil untuk keluarga kecil, mudah disiapkan, termasuk di dalam microwave. Masih menunggu nomor-nomor ini untuk mendapatkan nama dan benih mereka akan ditawarkan ke petani yang lebih luas.