United Fresh 2012 adalah angin puyuh energi, inovasi, informasi, dan penghubung bagi 4,500 orang yang menghadiri 1-3 Mei.
Itu adalah ruang berdiri hanya ketika para donor, perwakilan United Fresh, dan tamu dari berbagai distrik sekolah Texas hadir untuk mengumumkan bahwa United Fresh Foundation telah mencapai tujuannya mengumpulkan cukup uang untuk mengimplementasikan 100 salad bar di 100 sekolah Texas. Dengan kegembiraan tambahan, Dan'l Mackey Almy, presiden Irving, yang berbasis di Texas Solusi DMA Inc., seorang tokoh kunci dalam membantu mencapai tujuan bar salad Texas dan pemimpin industri wanita United Fresh tahun 2012 yang luar biasa, mengumumkan bahwa HBO juga akan mendanai 100 bar salad sekolah di seluruh negeri. (HBO baru-baru ini membuat film dokumenter tentang epidemi obesitas pada masa kanak-kanak.) Dia juga menyajikan tantangan untuk mengumpulkan dukungan yang cukup ke depan untuk memberikan 100 salad bar sekolah di area San Diego ketika United Fresh 2013 diadakan di sana satu tahun dari sekarang.
Mereka harus membawa kursi tambahan ke dalam ballroom yang penuh sesak untuk pidato mantan ibu negara Laura Bush, yang menghibur penonton dengan anekdot tentang tahun-tahunnya di Gedung Putih dan pekerjaan saat ini atas nama perempuan dan anak-anak di seluruh dunia.
Semua itu memperkuat nada optimis yang ditetapkan oleh Ketua Dewan United Fresh yang akan datang, David Krause, yang meramalkan masa depan yang cerah bagi industri produk ketika ia berbicara pada sesi umum mereka yang menghadiri 1 Mei.
“Bekerja untuk kebaikan kolektif kami, serta kemakmuran bisnis individu kami, kami mengatasi tantangan kritis yang dihadapi industri kami,” katanya.
Banyak dari tantangan tersebut dibahas sepanjang pertunjukan, dengan sesi yang berkisar dari keamanan pangan dan peralatan hingga pemasaran dan tren. Diskusi panel dan presentasi di berbagai tempat di dalam Dallas Convention Center dipimpin oleh para peneliti dan pakar terkemuka.
“Saya sangat terkesan dengan kehadiran para pemimpin industri dari seluruh rantai pasokan produk,” kata Dave Dever, presiden dan CEO, Sun World Internasional.
Dan bekerja sama dengan FMI dan AMI untuk mengadakan satu pertunjukan super besar hanya menambah nilai acara, kata John Toner, wakil presiden konvensi dan hubungan industri United.
“Lokasi bersama FMI dan AMI dengan United Fresh menyatukan lintas sektor industri makanan yang luas, yang memberi anggota kami kesempatan yang lebih baik untuk berjejaring dan belajar,” kata Toner. “Misalnya, pengolah daging segar berinteraksi dan belajar tentang masalah keamanan pangan dari perusahaan daging, dan sebaliknya. Selain itu, dengan semakin banyak produk yang dikemas, mempelajari praktik terbaik dari perusahaan pusat toko CPG membantu anggota kami mengembangkan kemasan yang lebih kompetitif untuk menarik konsumen.”
Ray Connelly dari TRUETRAC mengatakan itu adalah kesempatan yang baik untuk membuat koneksi.
“Berada di lokasi sentral seperti Dallas memudahkan kami untuk mengatur pertemuan dengan banyak klien,” katanya. “Kami menghadiri beberapa sesi pendidikan dan memiliki cukup banyak lalu lintas pejalan kaki di stan kami.
“Kami menantikan tahun depan.”
Pemenang produk baru teratas diumumkan
Pemenang teratas dalam lima kategori diumumkan sebagai penerima Penghargaan Produk Baru 2012 di United Fresh 2012 di Dallas.
Produk Kemasan Baru Terbaik: Kemasan siklus bumi Naturipe untuk Berries organik, Naturipe LLC
Solusi Keamanan Pangan Baru Terbaik: Flashcheck kit deteksi enzim bakteri waktu nyata, DeltaTRAK inc.
Peralatan Pengepakan/Pengolahan Baru Terbaik: Bosch pack 301 IN pembungkus aliran horizontal terbalik, Teknologi Pengemasan Bosch, inc.
Produk Buah Baru Terbaik: Parfait Buah Segar dalam lima rasa, Ready Pac Foods
Produk Sayuran Baru Terbaik: Delano, produser Mastronardi
Para finalis di setiap kategori dipamerkan selama pameran dagang United Fresh 2012. Pemenang dipilih oleh suara populer dari mereka yang menghadiri United Fresh serta acara FMI dan AMI.