#Pertanian #Pertanian Sayuran #Mekanisasi #Peningkatan Kualitas #Pertanian Berkelanjutan #Inovasi Pertanian #Nanjing #Hasil Panen #Efisiensi Tenaga Kerja
Di jantung lanskap pertanian Nanjing terdapat sebuah mercusuar inovasi: basis produksi sayuran Nanjing Rongxin Agricultural Technology Co., Ltd., menyerupai “pabrik sayuran” mini, tempat tanaman seperti Shanghai green tumbuh subur di bak budidaya.
“Kami telah mencapai sebagian besar mekanisasi dalam proses budidaya dan pemanenan sayuran, dengan produksi harian sebesar 15,000 hingga 20,000 kilogram sayuran. Sebelumnya, hal ini membutuhkan sedikitnya 100 pekerja, namun kini hanya dibutuhkan 5 pekerja,” ujar Yan Shaohua, Kepala Konsultan Ahli di Nanjing Rongxin Agricultural Technology Co., Ltd. Metode produksi ini tidak hanya menghemat tenaga kerja namun juga meningkatkan hasil panen. Mengambil contoh Shanghai green, satu mu (kira-kira 0.067 hektar) menghasilkan antara 8,000 hingga 10,000 kilogram per panen, dengan 5 hingga 6 panen setiap tahunnya, sehingga menghasilkan total hasil 35,000 hingga 50,000 kilogram.
Pertanian sayuran telah lama dicirikan oleh intensitas tenaga kerja, sehingga menghadapi tantangan seperti kekurangan tenaga kerja, biaya tenaga kerja yang tinggi, dan angkatan kerja yang menua. “Dibandingkan tanaman komersial, sayuran mempunyai nilai tambah yang lebih tinggi. Namun, di kota metropolitan modern seperti Nanjing, biaya tenaga kerja dalam produksi sayuran masih sangat tinggi, mencapai lebih dari 50% total biaya produksi, sehingga menghambat perkembangan industri ini lebih lanjut,” jelas perwakilan dari Biro Pertanian dan Urusan Pedesaan Kota.
Sebagai tanggapannya, Nanjing telah mengidentifikasi mekanisasi dan informasi sebagai pendorong utama pengembangan industri sayuran. Kota ini telah mengeluarkan “Rencana Aksi Tiga Tahun Pengembangan Mekanisasi Produksi Sayuran (Fasilitas) Kota Nanjing (2022-2024),” yang bertujuan untuk mengatasi kesenjangan peralatan mekanisasi pada tahap-tahap utama produksi sayuran dalam waktu tiga tahun. Rencana ini mencakup pendirian lebih dari 30 pangkalan percontohan mekanisasi produksi sayuran dan dua wilayah percontohan untuk promosi dan penerapan mesin pertanian dalam produksi sayuran di daerah perbukitan.
Industri sayuran melambangkan salah satu dari delapan industri dengan karakteristik keunggulan pertanian di Nanjing, yang menunjukkan upaya kota ini untuk memperkuat rantai pasokan dan mendorong perluasan dan inovasi industri. Selama tiga tahun terakhir, departemen pertanian dan pedesaan di kota ini telah mengidentifikasi delapan rantai utama, beserta arah pembangunan dan tujuan tiga tahun untuk setiap rantai. Melalui penyesuaian struktural dan mengatasi kekurangan, Nanjing telah memfasilitasi agregasi dan pengelompokan industri-industri yang menguntungkan, secara efektif mengalokasikan sumber daya dan meningkatkan daya saing pasar. Mengambil contoh industri sayuran, pada tahun 2023, Nanjing berhasil mendirikan 10 basis percontohan penerapan peralatan baru untuk jaminan pasokan sayuran, dengan tingkat mekanisasi setiap basis melebihi 70%, sehingga menghasilkan pengurangan biaya sekitar 15% per mu.
Transisi dari peningkatan hasil panen ke peningkatan kualitas menandai tonggak penting dalam evolusi pertanian. Penerapan mekanisasi di pertanian sayuran di Nanjing tidak hanya mengatasi tantangan ketenagakerjaan tetapi juga meningkatkan produktivitas dan keberlanjutan. Dengan memanfaatkan kemajuan teknologi secara strategis, kota ini membuka jalan menuju sektor pertanian yang lebih efisien, tangguh, dan sejahtera.