Konsumen menginginkan bentuk yang inovatif dan pengecer menganggap tomat persegi lebih mudah dikemas
Perusahaan Belgia dan trendsetter tomat nasional Den Berk Délice telah mengumumkan pengembangan tomat persegi kecil yang disebut "Square Délice".
Dalam sebuah wawancara dengan saluran TV Belgia TRV, Hans Van Gool, yang bertanggung jawab atas proyek tersebut, mengatakan bahwa ide untuk gambar baru tomat datang dari konsumen. Survei yang dilakukan perusahaan bekerjasama dengan lembaga riset pemasaran menunjukkan bahwa pembeli menginginkan produk baru tidak hanya dalam warna inovasi, tidak hanya dalam warna buah. 39% responden mengatakan bahwa bentuk tomat juga harus inovatif.
Setelah menimbang dan mempertimbangkan semuanya, manajemen perusahaan memutuskan bahwa, dibandingkan dengan tomat bundar tradisional, tomat persegi benar-benar lebih mudah dikemas dan mudah ditumpuk, dan konsumen akan menyukai pemotongan – setiap irisan akan memiliki ukuran yang sangat seragam.
Dalam proses pemuliaan Square Délice, timnya secara genetik memanipulasi tomat menggunakan teknologi CRISPR untuk memotong gen “AUCSIA1” dari DNA, yang memberikan bentuk bulat pada tomat, sehingga tomat tumbuh secara alami persegi.
Dengan demikian, jajaran tomat bulat eksklusif, dari ungu tua, coklat tua, dan hijau keemasan, akan menerima produk menarik lainnya.
Dalam menanam tomat, perusahaan berinvestasi dalam LED, yang memberikan lebih banyak cahaya dengan lebih sedikit energi. Kaca difus juga digunakan di rumah kaca, ia menyebarkan cahaya yang masuk untuk penyerapan yang lebih baik oleh tanaman. Teknologi modern memberikan kinerja tinggi tanpa tambahan tambahan energi, air, nutrisi. Semua air yang masuk ke rumah kaca dikumpulkan di kolam, dimurnikan dan digunakan kembali untuk irigasi.