Perusahaan pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di wilayah Don menggandakan volume produksinya pada tahun 2022. Hal ini dibahas pada pertemuan di pemerintahan Don, yang diadakan oleh wakil gubernur pertama wilayah tersebut Viktor Goncharov.
Tahun lalu, panen anggur di Don mencapai 10,000 ton, hampir dua kali lipat angka tahun 2021, dan volume produksi anggur hampir dua kali lipat menjadi 6 juta botol atau lebih dari 424,000 desiliter, kata wakil kepala daerah pertama. “Peningkatan volume produksi difasilitasi oleh dukungan negara untuk industri pemeliharaan anggur, serta kebijakan yang bertujuan untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pengembangan industri pemeliharaan anggur dan anggur.”
Menurut data operasional, volume produksi anggur suling meningkat 2.5 kali lipat dibandingkan tahun 2021 menjadi 3.2 juta botol (222.5 ribu dekaliter). Alasan pertumbuhan tersebut adalah peningkatan volume produksi di perusahaan JSC "Tsimlyansk Wines" sebanyak 1.4 juta botol dan JSC "Millerovsky Winery" - sebanyak 538.7 ribu botol.
Seiring dengan hal tersebut, tercatat di Kementerian Pertanian dan Pangan daerah, terdapat tren positif peningkatan produksi sparkling wine. Dengan demikian, indikator volume produksi mereka meningkat 2.4 kali lipat dibandingkan level tahun 2021, sebesar 1.9 juta botol (134.4 ribu dekaliter), yang juga terjadi karena peningkatan produksi wine Tsimlyansk.
“Sangat menyenangkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir tidak hanya terjadi peningkatan kuantitatif dalam volume produksi, tetapi juga peningkatan penilaian kualitas produk anggur Don di komunitas profesional dan di pasar konsumen,” kata Viktor Goncharov.
Jadi, beberapa hari yang lalu, dalam rangka pameran internasional makanan, minuman, dan bahan mentah untuk produksinya "PRODEXPO 2023", yang diadakan di Moskow, produk dari pabrikan Don terbesar - perusahaan Tsimlyansk Wines, menerima 10 medali di sekali: 2 emas, 6 perak dan 2 perunggu. Nilai tertinggi dimenangkan oleh anggur yang dibuat dari varietas anggur asli, yang merupakan ciri khas pembuatan anggur Don – “Cagar Alam Benteng Sarkel Grand. Tsimlyansky Black 2018”, “Benteng Cadangan Besar Sarkel. Krasnostop Zolotovsky 2020” dan “Tsimlyanskoye Starokazachye 2014”.
Juga, beberapa hari yang lalu, Roskachestvo menyajikan peringkat anggur rosé harga menengah yang dibuat dari anggur Rusia. Pengujian anggur rosé dilakukan dalam kerangka peringkat nasional - "Panduan Anggur Rusia", yang disusun oleh Roskachestvo, Kementerian Pertanian dan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan negara tersebut. 10 produsen anggur rosé Rusia terbaik termasuk Pabrik Anggur Don Vedernikov dengan anggur mawar kering Governorskoe Rose Vedernikovskoe 2020, dan 20 teratas termasuk anggur kering JSC Tsimlyansk Wine dengan indikasi geografis yang dilindungi Don Valley dry pink "Tsimlyanskoye-Ts" 2020.
Pada pertemuan tersebut, diketahui bahwa mulai 1 Februari, departemen pembuatan anggur, pemeliharaan anggur dan pameran serta kegiatan pameran telah dibentuk dalam struktur industri makanan dan pengolahan Kementerian Pertanian dan Pangan Don, yang kewenangannya sebagian dialihkan. dari departemen pasar konsumen wilayah Rostov.