Panduan Informasi Budidaya Jahe (Organik)
Artikel berikut membahas tentang “Bertani Jahe” atau “Cara Menanam Jahe”.
Perkenalkan:
Jahe adalah tanaman komersial yang sangat penting yang ditanam karena rimpang aromatiknya yang digunakan baik sebagai bumbu dan sebuah obat. Jahe niaga adalah rimpang kering. Ini dipasarkan dalam berbagai bentuk seperti mentah jahe, jahe kering, jahe kering yang diputihkan, bubuk jahe, minyak jahe, oleoresin jahe, bir jahe, permen jahe, bir jahe, jahe brined, anggur jahe, jahe labu, jahe serpih, dll. Jahe adalah rimpang dari Zingiber officinale Rosc., herba abadi milik Zingiberaceae, dan diyakini berasal dari Asia Tenggara. Ini diperbanyak melalui rimpang. Rimpangnya berbatang tegak, berdaun, tinggi 30-90 cm. Pangkal daun menyelubungi batang. Daunnya berwarna hijau tua, panjang 15-20 cm, sempit, lanset dan dengan pelepah menonjol. Bunganya kecil, kekuningan, berbintik-bintik, masing-masing dengan bibir berbintik-bintik ungu dan bertumpu pada paku. Ketika tanaman berumur sekitar 9 bulan, daun hijau menguning. Jahe yang diproduksi di India digunakan untuk konsumsi domestik dan hanya sedikit yang diekspor.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Baca: Laporan Proyek Budidaya Jahe.
Persyaratan agroklimat untuk pertumbuhan jahe:
Jahe tumbuh di iklim yang hangat dan lembab. Hal ini terutama dibudidayakan di daerah tropis dari permukaan laut sampai ketinggian di atas 1500 MSL dan dapat tumbuh baik di bawah kondisi tadah hujan dan irigasi. Untuk budidaya yang sukses, jahe membutuhkan curah hujan sedang di penaburan waktu sampai rimpang bertunas, hujan yang cukup deras dan terdistribusi dengan baik selama periode pertumbuhan dan cuaca kering selama sekitar satu bulan sebelumnya panen.
Kebutuhan tanah untuk perkebunan Jahe:
Jahe tumbuh subur paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik seperti berpasir atau tanah liat lempung, lempung merah atau lempung laterit. Tanah lempung gembur yang kaya humus sangat ideal. Namun, sebagai tanaman yang lengkap, mungkin tidak diinginkan untuk menanam jahe di lokasi yang sama dari tahun ke tahun. Ini tumbuh subur dengan baik di bawah naungan parsial, meskipun juga tumbuh dalam skala besar di area terbuka.
Antar Tanaman dalam Produksi Jahe Organik:
Jahe dapat dibudidayakan secara organik sebagai tanaman antar atau campuran asalkan semua lainnya tanaman tumbuh mengikuti organik metode. Dapat ditumpangsarikan dengan tanaman yang memberi naungan, mis pisang, merpati-kacang, pohon kastor dan kacang tandan (guar). Jahe ditanam sebagai tanaman campuran, di kelapa, muda kopi dan jeruk perkebunan di pantai barat. Pada ketinggian yang lebih tinggi di Himachal Pradesh, jahe ditumpangsarikan dengan tomat dan cabai.
Zona penyangga dalam Produksi Jahe:
Untuk membudidayakan jahe secara organik, zona penyangga 25 hingga 50 kaki harus ditinggalkan di sekitar pertanian konvensional, tergantung pada lokasi pertanian. Produk dari sabuk zona penyangga ini tidak boleh diperlakukan sebagai organik. Sebagai tanaman tahunan, periode konversi yang dibutuhkan adalah dua tahun.
Persiapan lahan untuk Perkebunan Jahe Organik:
Saat mempersiapkan lahan, operasi pengolahan tanah minimum dapat diadopsi. Bedengan dengan tinggi 15 cm, lebar 1 m dan panjang yang sesuai dapat disiapkan untuk memberikan jarak antar bedengan minimal 50 cm. Solarisasi bedengan bermanfaat dalam memeriksa perbanyakan hama dan organisme penyebab penyakit. Solarisasi adalah teknik di mana tempat tidur lembab di lapangan, benar-benar ditutupi dengan lembaran plastik dan terkena sinar matahari selama 20-30 hari. Lembaran plastik yang digunakan untuk solarisasi tanah harus dijauhkan dengan aman setelah pekerjaan selesai
Bahan tanam Jahe:
Rimpang benih yang diawetkan dengan hati-hati bebas dari hama dan penyakit yang dikumpulkan dari pertanian organik dapat digunakan untuk penanaman. Namun, untuk memulainya, bahan benih dari varietas lokal yang berdaya hasil tinggi dapat digunakan tanpa adanya bahan benih yang diproduksi secara organik. Rimpang biji tidak boleh diperlakukan dengan bahan kimia apa pun.
Varietas Jahe:
Beberapa varietas ditanam di berbagai bagian India. China dan Rio-De-Janeiro adalah dua varietas jahe impor. Varietas penting lainnya yang ditanam adalah Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan dll. Varietas terbaik yang cocok untuk produk yang berbeda adalah;
Varietas Jahe di India | |
jahe kering tinggi | Maran, Nadia, dan Karakkal |
oleoresin tinggi | Ernad Chernad, Cina, dan Rio-De-Janeiro |
Minyak atsiri tinggi | Sleeva Local, Narasapattam, dan Himachal |
jahe hijau | Rio-De-Janeiro, Cina, Wynad Local, Maran, dan Varadha |
Penanaman, Jarak tanam Jahe:
Di Budidaya Jahe, pada saat tanam, oleskan 25 gram bubuk neem(Azadirachta indica) kue dan aduk rata dengan tanah di setiap lubang. Jahe ditanam dalam barisan dengan jarak 25 cm pada jarak 20-25 cm dalam barisan. Untuk tanaman beririgasi, guludan dibuat dengan jarak 40-45 cm dan penanaman Jahe dilakukan di lubang dangkal di atas guludan pada jarak 24-30 cm. Potongan rimpang biji dengan berat masing-masing 20-30 g dan memiliki setidaknya satu mata tunas ditanam pada jarak yang ditentukan. Saat menanam, rimpang biji dicampur dengan ternak yang busuk pupuk or kompos dicampur dengan Trichoderma ( 10 g kompos yang diinokulasi dengan Trichoderma) dapat dimasukkan ke dalam lubang dangkal dan ditutup dengan lapisan tanah tipis dan diratakan. Sekitar 600-1000 kg benih-rimpang diperlukan untuk menabur satu hektar tanah. Tingkat benih yang lebih tinggi digunakan untuk penanaman di ketinggian yang lebih tinggi. Penaburan dilakukan pada bulan April-Mei di India Selatan dan sedikit kemudian di India Utara. Menabur pada pertengahan April di selatan dan pada minggu pertama Mei di utara memberikan produksi yang lebih tinggi.
Tanaman Jahe yang diairi disiram segera setelah disemai. Tempat tidur tanaman tadah hujan ditutupi dengan mulsa daun sebagai perlindungan terhadap matahari dan hujan lebat dan untuk pengayaan konsekuen bahan organik di dalam tanah. Di beberapa daerah, pupuk kandang digunakan sebagai mulsa. Benih cluster-bean, pigeon-pea atau castor ditaburkan di irigasi saluran di sudut tempat tidur yang ditinggikan untuk naungan. Tunas muncul dalam 10-20 hari.
Kebutuhan irigasi dalam Produksi Jahe:
Saluran drainase yang tepat harus disediakan di antara baris untuk mengalirkan air yang tergenang. Irigasi diberikan pada interval yang bervariasi dari 5 – 10 hari sesuai kebutuhan.
Praktek Budaya Jahe:
Mulsa tempat tidur jahe dengan daun hijau adalah operasi penting dalam jahe pertanian. Selain sebagai pupuk organik, ini membantu dalam konservasi tanah dan air. Mulsa dapat dilakukan dengan daun hijau tiga kali dalam jahe, sekali segera setelah tanam @ 4 sampai 5 ton /hektar untuk meningkatkan perkecambahan, meningkatkan bahan organik, dan melestarikan kelembaban tanah dan mencegah pencucian tanah akibat hujan lebat. Ini diulangi @ 2 ton /hektar pada hari ke-40 dan ke-90 setelah tanam, sebaiknya pada saat penyiangan, pemupukan dan pembumian. Penggunaan daun Lantana camara dan Vitex negundo sebagai mulsa dapat mengurangi serangan penggerek pucuk. Bubur kotoran sapi atau kotoran cair dapat dituangkan di atas bedengan setelah masing-masing mulsa untuk meningkatkan aktivitas mikroba dan ketersediaan nutrisi.
Pengendalian Gulma di Perkebunan Jahe:
Dua penyiangan umumnya diberikan pada tanaman. Penyiangan pertama tepat sebelum mulsa kedua dan diulangi tergantung intensitas menyiangi pertumbuhan. Bahan yang disiangi dapat digunakan untuk mulsa. Jika perlu penyiangan harus diulang untuk ketiga kalinya. Tanaman dibumikan sekali atau dua kali.
Memupuk Tanaman Jahe:
Jahe membutuhkan berat pemupukan. Penerapan baik busuk kotoran sapi atau kompos @ 2.5 hingga 3 ton/hektar dapat dibuat sebagai dosis dasar saat menanam rimpang di lubang. Selain itu, penerapan kue nimba @ 800 kg/acre juga diinginkan.
Hama dan Penyakit, Tindakan Pengendalian Tanaman Jahe:
Penggerek pucuk adalah hama utama yang menyerang pertanian jahe. Pengawasan lapangan secara teratur dan penerapan langkah-langkah fitosanitasi diperlukan untuk pengelolaan hama. Itu muncul selama periode Juli -Oktober. Cari tahu pucuk yang dihinggapi penggerek dan potong pucuknya dan pilih ulatnya dan hancurkan. Semprot minyak nimba (0.5%) pada interval dua minggu jika diperlukan. Perangkap ringan akan berguna untuk menarik dan mengumpulkan ngengat dewasa.
Busuk lunak atau busuk rimpang merupakan penyakit utama budidaya jahe. Saat memilih area untuk budidaya jahe, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa area tersebut dikeringkan dengan baik karena genangan air membuat tanaman rentan terhadap infeksi. Pilih rimpang benih dari daerah bebas penyakit karena penyakit ini ditularkan melalui benih. Solarisasi tanah yang dilakukan pada saat persiapan bedengan dapat mengurangi inokulum jamur. Namun, jika penyakitnya diketahui, rumpun yang terkena harus dibuang dengan hati-hati bersama dengan tanah di sekitar rimpang untuk mengurangi penyebarannya. Trichoderma dapat diterapkan pada saat penanaman dan selanjutnya jika perlu. Penggunaan terbatas campuran Bordeaux (1%) di daerah rawan penyakit dapat dilakukan untuk mengontrolnya sebagai aplikasi spot.
Pemanenan, Perawatan, dan Hasil Jahe:
Tanaman Jahe siap panen dalam waktu sekitar 8 sampai 10 bulan tergantung pada kematangan varietas. Ketika matang sepenuhnya, daun menguning dan batang semu mulai mengering. Rimpang diangkat baik dengan garpu penggali atau dengan sekop. Mereka dibersihkan dari akar dan partikel tanah yang menempel.
Jahe hijau direndam dalam air untuk memudahkan pengangkatan kulit. Kulitnya dikerok dengan potongan yang diasah bambu. Hasil kikisan dicuci dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama 3 atau 4 hari dan digosok dengan tangan. Sekali lagi direndam dalam air selama dua jam, dikeringkan dan kemudian digosok untuk menghilangkan semua bagian kulit yang tersisa. Pengeringan matahari juga memutihkan produk. Mengupas harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan terampil. Minyak atsiri yang memberi jahe karakter aromatik hadir dalam sel-sel epidermis dan karenanya pengikisan yang berlebihan atau ceroboh akan mengakibatkan kerusakan sel-sel ini yang menyebabkan hilangnya minyak atsiri. Pisau baja tidak digunakan karena dapat menodai produk. Penyimpanan jahe kering untuk waktu yang lebih lama tidak diinginkan. Hasil jahe kering adalah 15-25 persen dari jahe segar tergantung pada varietas dan lokasi di mana tanaman itu ditanam. Pembakaran belerang untuk pengolahan jahe tidak diperbolehkan.
Hasil rata-rata jahe hijau diperkirakan sekitar 6 sampai 10 ton per hektar. Pemulihan jahe kering bervariasi dari 16 – 25 persen.
Pengawetan Biji Jahe:
Rimpang yang akan digunakan sebagai bahan benih harus diawetkan dengan hati-hati. Praktek adat seperti menyebarkan lapisan daun Glikosmis pentaphylla diikuti oleh petani dapat diadopsi dengan baik untuk tujuan ini. Untuk mendapatkan perkecambahan yang baik, rimpang benih harus disimpan dengan benar di lubang di bawah naungan.
Untuk bahan benih, rimpang besar dan sehat dari tanaman bebas penyakit dipilih segera setelah panen. Untuk tujuan ini, rumpun yang sehat dan bebas penyakit ditandai di lapangan saat tanaman berumur 6 – 8 bulan dan masih hijau. Rimpang benih disimpan dalam lubang ukuran yang nyaman dibuat di gudang untuk melindungi dari matahari dan hujan. Dinding lubang dapat dilapisi dengan pasta kotoran sapi. Rimpang benih disimpan dalam lubang-lubang ini berlapis-lapis bersama pasir/serbuk gergaji yang sudah dikeringkan (yaitu, taruh satu lapis rimpang benih, lalu taruh pasir/serbuk gergaji setebal 2 cm). Celah yang cukup harus dibiarkan di bagian atas lubang untuk aerasi yang memadai. Rimpang benih dalam lubang perlu diperiksa sekali dalam dua puluh hari untuk menghilangkan rimpang yang layu dan terkena penyakit. Rimpang benih juga dapat disimpan dalam lubang yang digali di tanah di bawah naungan pohon asalkan tidak ada kesempatan air masuk ke dalam lubang. Di beberapa daerah, rimpang ditumpuk secara longgar di atas lapisan pasir atau padi sekam dan ditutupi dengan daun kering di gudang jerami.
Intinya Menumbuhkan Jahe:
Pertanian Jahe adalah tanaman menguntungkan terbaik.