Mentimun tidak diragukan lagi salah satu produk paling menarik di sektor sayuran. Sayuran ini diproduksi dalam skala besar di Italia selatan. Di antara produsen yang mengkhususkan diri dalam menanam mentimun di rumah kaca adalah pertanian F.lli Facchini.
Mentimun ditanam di rumah kaca hidroponik menggunakan pengendalian hama terpadu dan bersertifikat nol residu, serta pertanian bebas nikel. Perusahaan di Giovinazzo (BA), Apulia, juga menanam berbagai varietas tomat untuk pasar segar, seperti tomat insalataro, tomat datterino merah dan berwarna (bergaris, kuning, oranye) dan tomat ciliegino.
Mentimun varietas Minuto (tipe Baresano) dari perusahaan benih TSI Italia, ditanam di lahan seluas 1 hektar. Perusahaan memasarkan 200 ton pada periode Mei-September, yang ditujukan untuk berbagai jaringan supermarket di Italia tengah dan utara di berbagai jaringan supermarket. Terutama paket 750 gram yang dikirim.
“Ciri yang membedakan timun TSI Italia Minuto adalah produktivitas tanamannya. Buahnya bisa dimakan dengan seluruh kulitnya, karena tipis; tidak pernah pahit, dan dagingnya manis, renyah, dan berair,” kata Pietro Facchini.
Mari kita lihat lebih dekat karakteristik spesifik dari hibrida mentimun mini parthenocarpic halus ini, yang cocok untuk budidaya rumah kaca dan politunnel.
“Buahnya silindris sempurna, dengan panjang 10-14 cm, dan selalu halus dan cerah, dengan warna hijau yang sangat baik. Ini juga memiliki umur simpan pasca panen yang baik, yang disebut sifat umur simpan panjang (LSL) yang sangat disukai oleh perdagangan eceran skala besar. Tanaman ini terbuka dan kompak, dengan ruas yang sangat pendek dan kemampuan berkembang biak yang sangat baik,” jelas Facchini, ahli agronomi berpengalaman.
Pertanian bersertifikat GlobalGAP mencakup area seluas sekitar 15 hektar, 10 di antaranya berada di bawah polytunnel. Tanaman secara teknis dikelola oleh salah satu saudara, ahli agronomi Pietro Facchini, yang mengurus produksi dengan menggabungkan pengetahuan akademis dan kegiatan penelitian yang diterapkan pada siklus produksi.