Untuk pertama kalinya, saus tomat Mars diperoleh dari tomat di tiruan tanah planet merah – foto
Kraft Heinz memperkenalkan kecap pertama yang dibuat di lingkungan Mars, Marz Space Ketchup Limited Edition. Bersama dengan tim ahli astrobiologi dari Aldrin Space Institute, perusahaan telah menanam tomat di tanah yang sedekat mungkin dengan komposisi tanah Mars.
Tujuan dari proyek ini tidak hanya untuk berusaha menghasilkan tomat berkualitas tinggi untuk jenis kecap yang unik, tetapi juga untuk menemukan cara baru untuk menanamnya di Bumi dan sekitarnya – sehingga pelancong masa depan dapat menikmati rasa favorit mereka dari Heinz saus tomat baik di rumah maupun saat menjelajahi planet baru.
Sebuah rumah kaca "Red House" dibangun untuk percobaan. Ini mensimulasikan kondisi yang akan dihadapi orang ketika bercocok tanam di Mars, mulai dari karakteristik pencahayaan dan suhu hingga jenis tanah. Akibatnya, beberapa ribu tomat ditanam, dari mana sekumpulan saus Marz dibuat. Botol pertama saus tomat baru pergi ke luar angkasa di luar atmosfer Bumi: ia melakukan perjalanan di ketinggian 37,000 meter pada suhu -70 ° C dan kembali ke Bumi.
Eksperimen pertama pada produksi tomat "Mars" berlangsung selama 2 tahun. Acara ini dihadiri oleh para ahli dari Kraft Heinz – ahli dalam analisis kondisi tanah dan iklim yang sulit, pemilihan benih dan pengenalan teknologi canggih untuk pengembangan tanaman – dan ilmuwan terkemuka dari Aldrin Space Institute di Florida Institute of Technology .
“Kami sangat bangga bahwa kami dapat menciptakan kembali rasa saus tomat favorit kami bahkan dalam kondisi yang tidak standar dan memberi tahu seluruh dunia tentang hasil percobaan kami. Proyek ini menunjukkan bahwa saus tomat Heinz akan diminati bahkan di luar Bumi, dan kita semua memiliki masa depan yang lezat, ”kata Hector Osorno, petani tomat di Kraft Heinz.
“Pertama, kami menganalisis tanah Mars, lalu kami memilih empat jenis benih untuk menanam tomat – dan dua di antaranya sangat cocok. Hasilnya, kami berhasil menuai panen besar dan menciptakan saus tomat luar angkasa, – kata Christina Kenz, direktur pengembangan bisnis internasional di Kraft Heinz, – Kami telah bekerja sama dengan Aldrin Space Institute selama lebih dari 100 tahun. Selama waktu ini, kami berhasil bekerja dengan ilmuwan terbaik dan memperkuat keahlian kami dalam menanam tanaman di tanah planet lain, serta mempelajari lebih lanjut tentang kami. Selain itu, eksperimen ini akan membantu menemukan solusi untuk salah satu masalah global – degradasi lahan”.
Sebuah tim ilmuwan dari Aldrin Space Institute, yang dipimpin oleh Dr. Andrew Palmer, menerbitkan sebuah artikel yang merinci jalannya percobaan. Pertama, para peneliti menguji benih di rumah kaca "merah" untuk melihat apakah tanah Mars cocok untuk produksi tanaman. Dan, segera setelah jenis bibit yang cocok ditemukan, tomat ditanam. Eksperimen tersebut menjadi salah satu proyek "Mars" terbesar, di mana para ilmuwan telah menciptakan rumah kaca unik untuk mensimulasikan kondisi planet merah.
“Sebagian besar penelitian yang telah dilakukan untuk menemukan cara menanam bibit di planet merah ini bersifat jangka pendek. Sekarang, untuk pertama kalinya, kami telah mengeksplorasi kemungkinan menanam tanaman hortikultura di Mars untuk waktu yang lama. Inilah keunikan proyek ini. Kami telah mencapai hasil yang luar biasa: panen tomat kualitas tertinggi dari mana kecap Heinz yang legendaris diproduksi, ”komentar Andrew Palmer.
Saus tomat Heinz tidak hanya populer di Bumi. Setelah diuji oleh ilmuwan nutrisi pada tahun 1999, NASA menyetujui saus tomat untuk digunakan di Stasiun Luar Angkasa Internasional, dan astronot telah menikmati rasa ini di luar planet kita selama bertahun-tahun. Salah satu penggemar kecap adalah Mike Massimino – mantan astronot NASA, profesor teknik mesin, yang memiliki dua penerbangan luar angkasa dan empat perjalanan luar angkasa di belakangnya, orang pertama yang menulis di microblog Twitter selama penerbangan. “Di luar angkasa, kami memiliki pepatah: ini bukan tentang makanan, ini tentang saus. Dalam kondisi gravitasi nol, sensasi rasa terkadang berubah – banyak produk mulai terasa hambar. Karena itu, para astronot menyukai semua jenis rempah-rempah, dan kecintaan saya pada saus tomat Heinz dimulai di luar angkasa, ”kata Mike.