Jumlah nutrisi tertentu sangat bergantung pada warna makanan yang dikonsumsi.
Ahli gizi merekomendasikan makan sayur dan buah dari semua warna pelangi setiap hari untuk menjaga kesehatan dan fungsi normal seluruh sistem tubuh.
Merah
Sejak zaman kuno, warna merah melambangkan api, energi, keindahan. Banyak yang siap memberi preferensi pada buah-buahan, buah beri berwarna merah, karena secara tidak sadar hal ini menyebabkan nafsu makan dan, biasanya, berarti kematangan produk. Tidak dapat diterima memakan makanan dengan warna ini hanya untuk penderita alergi.
Sayuran, buah-buahan dan buah beri berwarna merah mengandung fitonutrien yang bermanfaat — likopen. Zat tersebut memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular tubuh, mencegah terjadinya kanker. Adil untuk dicatat bahwa proses perlakuan panas terhadap produk merah tidak mempengaruhi kandungan kuantitatif likopen di dalamnya. Berkaitan dengan itu, penggunaan saus tomat alami misalnya atau lecho yang mengandung paprika merah memiliki manfaat yang cukup besar bagi tubuh. Lycopene yang bermanfaat ditemukan dalam semangka, tomat, bit, paprika merah, dan beri. Di saat yang sama, tidak perlu mencari buah-buahan eksotik yang sulit dijangkau untuk memperkaya tubuh dengan nutrisi ini. Lebih baik memberi preferensi pada sayuran dan buah-buahan musiman yang tumbuh di wilayah tempat tinggal Anda. Oleh karena itu, kemungkinan besar barang-barang tersebut tidak mengalami perlakuan kimia yang diperlukan untuk transportasi jangka panjang.
Oranye dan kuning
Makanan berwarna oranye kaya akan antioksidan yang penting bagi kesehatan, termasuk karoten. Makan jeruk, wortel, labu kuning, kesemek berpengaruh positif terhadap kondisi organ penglihatan. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A, berguna untuk ketajaman penglihatan, pencegahan penyakit kulit. Adanya warna kuning menunjukkan kandungan vitamin C. Sayuran dan buah-buahan berwarna kuning sangat berguna selama penyakit virus musiman. Vitamin C membantu memperkuat pertahanan tubuh, dan juga penting selama masa pemulihan setelah penyakit pernafasan.
Hijau
Produk dengan sifat antiinflamasi dan antibakteri berwarna hijau. Tentu saja, dengan adanya penyakit apa pun yang memerlukan dukungan medis, sebaiknya Anda tidak hanya mengandalkan aksi sayur-sayuran hijau dan buah-buahan. Namun dokter Elena Titarenko menganjurkan makan makanan yang bervariasi dan lengkap guna mencegah terjadinya gangguan kesehatan. Brokoli, bayam, dill, peterseli, daun ketumbar, kiwi, alpukat kaya akan lutein — antioksidan alami. Selain itu, mengandung kalsium, vitamin dan asam folat, yang penting selama kehamilan untuk mencegah terjadinya kelainan janin. Selain itu, sayuran hijau juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Ungu atau Biru
Bagi semua orang yang ingin menjaga kecantikan dan awet muda, memperlambat penuaan, disarankan untuk lebih sering mengonsumsi sayuran dan buah beri berwarna biru dan ungu. Mereka mengandung sejumlah besar antioksidan yang dapat mempengaruhi kondisi kulit, rambut dan kuku, serta kesejahteraan. Selain itu, mengonsumsi buah plum, terong, blackberry, blueberry meningkatkan kualitas hafalan informasi, yang berguna tidak hanya bagi orang lanjut usia, tetapi juga bagi anak-anak. Produk ungu dan biru menangkal terjadinya penyakit jantung dan penyakit onkologis.
Putih dan coklat
Kubis putih atau murbei putih tampilannya tidak semenarik produk yang lebih cerah. Pada saat yang sama, tidak mungkin untuk tidak menyadari bahwa mereka tidak kalah bermanfaatnya. Allicin, yang terdapat dalam sayuran putih dan buah beri, membantu pasien hipertensi, karena merupakan obat alami untuk menurunkan tekanan darah. Zat tersebut juga membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh. Produk putih sangat berharga karena berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan terjadinya tumor jinak dan ganas. Kembang kol, kentang, pir, lobak membantu mengurangi kemungkinan serangan jantung dan stroke, memiliki efek positif pada motilitas usus, banyak mengandung vitamin dan unsur bermanfaat seperti kalium, kalsium, magnesium, seng dan lain-lain.
Sumber: https://www.sport-express.ru/