Amerika Serikat adalah produsen Brokoli terbesar di dunia. Sebagian besar varietas Brokoli yang ditanam di Amerika Serikat dijual sebagai produk segar. Kepala brokoli terdiri dari kuncup kecil yang siap berbunga. Brokoli adalah cruciferous sayuran. Brokoli termasuk ke dalam moster keluarga tanaman dan terkait erat dengan Brussel Sprouts, Kubis, Kubis, Kale, dan Kohlrabi.
Kecambah brokoli juga dapat dimakan, dimakan mentah, dan merupakan makanan kesehatan yang populer di Amerika Serikat. Ada dua bentuk Brokoli yang tersedia. Mereka bertunas dan menuju Brokoli. Heading Varietas Brokoli adalah bentuk yang paling umum ditanam di AS. Kelompok kuncup bunga hijau mencirikannya di atas tangkai bunga hijau yang lebat dengan kelompok kecil yang tumbuh dari batang. Menumbuhkan Brokoli membuat dadih putih padat mirip dengan kol bunga.
Brokoli berasal dari Mediterania dan telah tumbuh sejak zaman Romawi, tetapi merupakan tanaman yang relatif baru di Amerika. Meningkatnya popularitas Brokoli terkait dengan sifat nutrisi, akses pasar, dan kenyamanannya. Brokoli dapat ditemukan di toko dalam beberapa bentuk seperti kepala segar, pra-potong sebagai kuntum, selada brokoli, campuran beku, campuran segar dan beku, dan sup.
Bagaimana memulai pertanian Brokoli di AS
Varietas brokoli di AS
Varietas Brokoli California yang umum termasuk Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern, dan Tahoe. Varietas timur laut termasuk hibrida (Kapten, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat, dan Windsor) dan non-hibrida (Imperial, Emerald Pride, Pacman, dan Tanaman Premium). Petani Brokoli komersial di California menggunakan hibrida varietas hijau Italia, juga dikenal sebagai Brokoli kecambah hijau atau Calabrese. Kultivar telah dipilih yang membutuhkan 75 hingga 140 hari untuk tumbuh dari penanaman hingga kematangan yang dapat dipasarkan.
Varietas bervariasi dalam warna dan ukuran tanaman, ukuran kepala dan bunga, dan sejauh mana tunas samping atau kepala lateral kecil berkembang di bawah kepala terminal. Pemilihan kultivar yang tepat untuk setiap periode dan area penanaman sangat penting untuk mencapai hasil tinggi dan kualitas kepala yang diinginkan. Varietas Brokoli Calabrese adalah varietas yang paling umum di Amerika Serikat. Ini pertama kali dibudidayakan di wilayah Calabria Italia.
Ini juga dikenal sebagai "hijau Italia." Brokoli Rabe adalah jenis lain dari Brokoli yang dibudidayakan di wilayah Mediterania di dunia. Brokoli jenis ini memiliki batang yang lebih tipis dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan varietas Calabrese dan sangat populer di masakan Italia. Brokoli juga disebut baby Broccoli. Ini adalah persilangan antara Cina kubis dan Brokoli Calabrese, tapi sepertinya asparagus tangkai dengan kepala Brokoli. Ini lebih kecil dan lebih manis dibandingkan dengan Brokoli biasa.
Pemilihan lokasi untuk pertanian Brokoli di AS
Brokoli tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan sifat menahan air yang baik. Jika Anda menanam tanaman Brokoli di tanah berpasir, irigasi sangat penting untuk pertumbuhan tanaman yang optimal dan perkembangan yang tepat dari pucuk utama dan pucuk samping.
Musim tanam dan proses budidaya brokoli di USA
Karena Brokoli adalah tanaman musim dingin, biasanya ditanam di musim semi. Kepala bunga (bagian yang dapat dimakan dari Brokoli) berkembang sebagai respons terhadap suhu lingkungan. Di musim panas, kepala Brokoli yang matang di bulan Juli matang lebih cepat (4-6 hari) daripada kepala yang matang di musim semi yang dingin. ) dapat berkecambah (menghasilkan bunga dan biji) dan periode musim gugur. Karena Brokoli adalah tanaman musim dingin, biasanya ditanam di musim semi. Kepala brokoli harus ditutup dan kencang (tidak terlihat kelopak kuning) untuk dianggap berkualitas baik.
Dalam kondisi ini, benih biasanya berkecambah dalam waktu kurang dari tujuh hari. Memadai kelembaban tanah diperlukan untuk perkecambahan biji yang optimal. Tergantung pada iklim, transplantasi dimulai pada akhir Maret hingga pertengahan April. Penanaman berturut-turut dapat dilakukan setiap dua minggu sekali hingga Agustus. Populasi tanaman yang optimal untuk Brokoli adalah 14,000 hingga 24,000 tanaman per hektar. Oleh karena itu, jumlah benih per hektar yang harus Anda beli bervariasi dengan jarak tanam, tegakan tanaman akhir, dan persen perkecambahan biji.
Jika Anda melewatkannya: 16 Langkah/Cara Teratas untuk Meningkatkan Hasil Brokoli: Cara Meningkatkan Produksi, Ukuran, dan Kualitas
Bergantung pada jenis penanam yang digunakan (acak atau presisi), Anda harus menabur 0.5-1.5 pon Brokoli per acre dan memberi jarak antar benih 12-18 inci dalam baris 36 inci. Saat melakukan transplantasi, Anda harus memiliki setidaknya 11,000 tanaman per hektar. Keputusan jarak tergantung pada jarak baris Anda, kapasitas irigasi, tanggal penanaman, dan kebutuhan pasar tertentu (kepala kecil atau besar). Brokoli tumbuh dengan baik dalam kondisi Michigan yang sejuk, terutama di dekat tepi danau di mana suhunya sedang.
Itu tidak mentolerir banyak panas, jadi yang terbaik adalah merencanakan musim semi dan musim gugur tanaman. Ini dapat menahan embun beku ringan pada tahap pembibitan tetapi tidak toleran terhadap embun beku seperti kerabat dekatnya, kubis. Pada musim gugur, Brokoli matang dapat menahan suhu serendah 25 ° F dan suhu yang lebih dingin selama periode ini membuat Brokoli Michigan lebih manis daripada apa pun yang tumbuh di iklim yang lebih hangat seperti California. Di iklim yang lebih ringan, panen Brokoli sesekali dimungkinkan pada bulan Desember.
Produksi brokoli di AS
AS memproduksi lebih dari 2 miliar pon Brokoli dengan nilai lebih dari $750 juta di lebih dari 130,000 hektar. Brokoli adalah sayuran musim dingin yang terkait erat dengan kubis dan kembang kol, yang membutuhkan persyaratan produksi yang serupa.
Produk pasar segar menyumbang 95 persen dari tanaman AS. Itu ditanam di California dengan panen besar dari pertengahan Oktober hingga Desember. California memproduksi sekitar 92 persen Brokoli yang ditanam di AS, diikuti oleh Arizona. California mengekspor sekitar 15 hingga 20 persen dari produksi Brokoli pasar segarnya.
Persyaratan iklim untuk pertanian Brokoli di AS
Brokoli adalah sayuran musim dingin yang kuat dalam keluarga mustard. Ini terkait erat dengan kubis dan kubis, dan persyaratan budayanya serupa. Biji brokoli berkecambah dan tumbuh pada suhu 4 hingga 35 °C, tetapi pertumbuhan optimal dicapai ketika suhu udara bulanan 16 hingga 18 °C.
Pada tanaman komersial, dalam kondisi optimal, tanaman dengan daun besar membentuk kepala bunga kompak pada tangkai panjang, hijau, bercabang. Kepala bunga sedang berdiameter 3 hingga 8 inci (7.5 hingga 20 cm), dan tinggi tanaman rata-rata sekitar 12 hingga 24 inci (30 hingga 60 cm). Varietas Brokoli yang diinginkan memiliki manik-manik kecil yang seragam (kuncup bunga), warna biru-hijau hingga hijau yang bagus, dan kepala berbentuk kubah sempit yang berdiri di atas daun tanaman agar mudah panen.
Negara penghasil brokoli di AS
Negara penghasil Brokoli terkemuka adalah California (90 persen dari hasil panen), Arizona, Texas, dan Oregon. Brokoli juga banyak ditanam di Eropa Utara, Italia, dan Timur Jauh. Dalam beberapa tahun terakhir, Amerika Serikat bagian Timur Laut menghasilkan lebih dari 500 hektar. California umumnya menghasilkan lebih dari 90 persen tanaman Brokoli AS. Negara bagian lain yang membudidayakan Brokoli termasuk Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas, dan Florida. Brokoli segar tersedia sepanjang tahun di toko grosir dengan petani di seluruh negeri.
Brokoli adalah sayuran musim dingin yang terkait erat dengan kubis dan kembang kol, yang membutuhkan persyaratan produksi yang sama. Produk pasar segar menyumbang 95 persen dari tanaman AS. Itu ditanam di California dengan panen besar dari pertengahan Oktober hingga Desember. California memproduksi sekitar 92 persen Brokoli yang ditanam di AS, diikuti oleh Arizona. California mengekspor sekitar 15 hingga 20 persen dari produksi Brokoli pasar segarnya.
Manajemen irigasi untuk memaksimalkan hasil
Brokoli membutuhkan kelembaban tanah yang cukup untuk memaksimalkan hasil dan kualitas, terutama selama pembentukan kepala bunga. Penyiraman yang berlebihan dapat menyebabkan perkembangan kepala yang longgar atau batang yang berongga dan dapat menyebabkan penyakit akar. Brokoli diairi dengan menggugat alur dan alat penyiram di atas kepala. Banyak petani menggunakan alat penyiram irigasi di Brokoli untuk munculnya benih atau transplantasi, kemudian alur atau menitik irigasi untuk sisa tanaman.
Brokoli yang tumbuh sebagian besar di Central Valley dan Imperial County beririgasi alur, dan sebagian besar lahan di Central Coast diairi dengan menggunakan alat penyiram di atas kepala. Setelah transplantasi dilakukan, irigasi biasanya dilakukan dengan menaburkan pada interval mingguan di sepanjang tepi sungai utama selama musim semi dan musim panas. Beberapa hektar Brokoli di Central Coast diproduksi menggunakan irigasi tetes permukaan.
Jika Anda melewatkannya: Menanam Brokoli di Rumah Kaca – Menanam, Bertani
Drip umumnya tidak digunakan selama musim panas di Central Coast karena kesulitan dalam mencapai standar kualitas di bawah tingkat penguapan yang tinggi. Namun, beberapa penanam melengkapi tetesan dengan alur atau alat penyiram selama tahap pertumbuhan kepala. Ventura County telah meningkatkan areal Brokoli (termasuk perusahaan) yang ditanam hanya dengan infus.
Menumbuhkan tanaman Brokoli beririgasi tabur di Central Valley membutuhkan sekitar 2 hingga 3 acre-kaki air dan 1.5 hingga 2.5 acre-kaki air yang digunakan untuk produksi Brokoli selama musim panas dengan alat penyiram di pantai tengah. Tanaman beririgasi alur di Imperial County menerima sekitar tiga acre-kaki air per acre selama musim gugur. Sistem irigasi tetes pada tanaman Brokoli dapat mengurangi penggunaan air hingga 25 persen pada jenis tanah yang rawan limpasan atau tanah berpasir dengan kemampuan menahan air yang terbatas.
Permintaan brokoli di AS
Konsumsi Brokoli segar per kapita AS sebagian besar mengikuti tren yang meningkat selama dua dekade terakhir. Konsumsi Brokoli segar telah meningkat sebagai tanggapan atas popularitas salad bar, tetapi sebagian besar konsumsinya adalah karena penggunaannya sebagai lauk atau bahan hidangan utama. Brokoli juga telah dipasarkan sebagai suplemen nutrisi karena kandungan seratnya yang tinggi, vitamin C, vitamin A, dan kandungan mineral, termasuk kalsium dan zat besi, dan zat pencegah kanker, yang telah terbukti meningkatkan kesehatan telah mendorong konsumsi di kalangan konsumen yang sadar.
Pemupukan dan pengelolaan gulma dalam budidaya Brokoli
Sebelum pemupukan tanaman Brokoli, analisis tanah harus dilakukan, dan jumlah pupuk harus ditentukan. Umumnya, tanaman Brokoli membutuhkan 150 kg nitrogen, 100 kg fosfor, dan 170 kg kalium per hektar. Pada saat tanam, nitrogen 120 kg, fosfor 80 kg, dan kalium 60 kg harus diterapkan. Oleskan setengah sisa nitrogen dalam dua dosis, 30 dan 45 hari setelah tanam. Berikan nutrisi mikro sesuai kebutuhan tanaman.
Tanaman brokoli menunjukkan kekurangan boron, jadi oleskan luka bakar dengan semprotan foil atau pupuk air jika terlihat di lapangan. Teknik penanaman yang penting saat menanam Brokoli adalah menyiangi pengelolaan. Brokoli sering kurus selama tahap awal pertumbuhannya. Herbal bersaing dengan tanaman muda untuk akses ke ruang angkasa, sinar matahari, air, dan nutrisi. Semua petani Brokoli harus memiliki strategi pengendalian gulma. Strategi dapat sangat bervariasi antar negara, kerangka hukum, sumber produksi, industri di mana produk ditargetkan, dll. Ketika Brokoli tumbuh cukup baik, gulma bukanlah masalah besar.
Hama, Penyakit, dan Pengendaliannya pada Budidaya Brokoli
Serangga penyuka brokoli yang menyerang tanaman antara lain kubis dan biji-bijian jagung belatung, sedangkan kumbang kutu, wireworm, cutworm, dan kutu daun menyerang tanaman. Selain itu, tanaman Brokoli dewasa dapat rentan terhadap looper, ulat grayak bit, ngengat diamondback, lalat putih Silverleaf, dan ngengat kubis. Nematoda dapat mengganggu pertumbuhan jika tanah menjadi penuh dengan serangga parasit.
Infeksi dapat menyebabkan serangga memakan kepala dan daun, menyebabkan daun layu, ukuran kepala berkurang, atau kematian seluruh tanaman. Serangga juga menyebabkan pembusukan dan penyebaran patogen. Penyakit umum termasuk batang berongga, bunga menguning, dan bunga coklat. jamur dan bakteri patogen yang umum di hujan, lingkungan tumbuh sejuk, termasuk busuk hitam, kaki hitam, busuk kepala bakteri, jamur berbulu halus, dan Alternaria.
Patogen dapat menyebabkan layu, kerdil, busuk daun, melepuh, dan kematian tanaman. Irigasi yang buruk dan penanganan yang salah dapat memungkinkan patogen menyebar ke tanaman dan ladang lain. Seringkali dapat dicegah dengan rotasi tanaman dan varietas tahan penyakit. Perawatan tanaman dan dedaunan dengan fungisida seringkali merupakan pengobatan yang membantu.
Jika Anda melewatkannya: Budidaya Brokoli Organik, dan Praktek Menanam
Musim panen brokoli di AS
Panen Brokoli sebelum berbunga saat kuntumnya masih keras kepala. Jika bunga mekar, sudah terlambat. Ketika kepala terminal Brokoli dihilangkan, kepala kecil lainnya akan terbentuk saat tunas samping berkembang, meningkatkan hasil keseluruhan. Jangan mencabut tanaman setelah mengeluarkan kepala besar. Brokoli sangat mudah rusak dalam kondisi panas, jadi sebaiknya panen di pagi hari dan segera dinginkan.
Brokoli umumnya ditanam untuk pasar segar dan olahan. Harga pasar menentukan bagaimana Brokoli dipanen—tanaman dapat dipanen dua kali, tergantung pada harga dan kualitas pasar. Produk Brokoli segar bernilai tambah berkisar dari potongan mahkota khusus, tombak, dan kuntum segar hingga selada brokoli hingga makanan pra-paket dan makanan praktis lainnya yang ditujukan untuk ekspor, layanan makanan, dan konsumen rumahan.
Kebanyakan Brokoli siap panen 60-90 hari setelah tanam. Namun, waktu panen terutama tergantung pada varietas dan kondisi lingkungan. Panen Brokoli saat kepala mencapai ukuran yang sesuai untuk varietasnya. Kepala harus kompak, dan warnanya harus seragam. Kami biasanya memanen bagian tengah, kepala bagian tengah terlebih dahulu. Kepala samping biasanya matang kemudian. Untuk mendorong pertumbuhan kepala kedua setelah panen pertama, lanjutkan dengan pemupukan normal dan skema irigasi.
Pemasaran brokoli di AS
Brokoli yang ditanam di Timur Laut Amerika Serikat umumnya tersedia dari Juni hingga Oktober. Brokoli pasar segar secara tradisional dijual dari curah terbuka kontainer, dalam jumlah terbagi kuntum kecil, atau sebagai beberapa kepala kecil diikat bersama dengan a karet pita. Beberapa alternatif pemasaran bagi petani Brokoli: pemasaran grosir, lelang produk, koperasi, pengecer lokal, dan kios pinggir jalan.
Saat merencanakan produksi, pertimbangkan kemampuan memasarkan terlebih dahulu jika Anda melakukan riset pasar karena petani melebih-lebihkan kemampuan mereka untuk menjual Brokoli di pasar tertentu. Bagi sebagian besar petani, brokoli produksi kurang dari satu hektar banyak tanaman sayuran adalah umum. Brokoli dijual sebagai produk segar atau olahan, meskipun sebagian besar petani memproduksinya untuk pasar segar. Brokoli olahan biasanya dibekukan untuk penjualan eceran dan dijual sebagai tombak atau cincang, sedangkan kalengan dalam jumlah terbatas untuk sup.
Jika Anda melewatkannya: Budidaya Brokoli di Polyhouse untuk Untung – Panduan Lengkap
Brokoli yang ditanam untuk diproses biasanya diproduksi berdasarkan kontrak antara petani dan pengolah. Ini adalah sayuran penggunaan ganda karena varietas segar dapat digunakan untuk diproses. Munculnya sektor nilai tambah baru, termasuk kuntum Brokoli pra-potong dan kantong serta selada kol Brokoli, membantu memperluas pasar Brokoli, dan kenyamanan tambahan membantu meningkatkan total konsumsi Brokoli.
Produk pasar segar menyumbang 95 persen dari tanaman AS, dan freezer rumah mendapatkan produk mentah mereka di bawah kontrak dengan petani yang menanam tanaman khusus untuk persyaratan yang ditetapkan oleh prosesor. Brokoli masih dianggap sebagai sayuran serba guna, artinya varietas yang cocok untuk pasar segar terkadang dapat digunakan untuk produk olahan dan sebaliknya. Permintaan Brokoli terus meningkat baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Permintaan Brokoli dikaitkan dengan masalah kesehatan dan masalah kenyamanan.
Pertanyaan yang sering diajukan tentang pertanian Brokoli di AS
Apakah budidaya brokoli menguntungkan?
Pada tingkat grosir Rs 25 per kg, seorang petani dapat memperoleh sekitar Rs 3 lakh dari produksi Brokoli. Satu porsi Brokoli, sayuran yang mirip dengan kubis dan kembang kol, menghasilkan 800 gram. Ini mengandung vitamin A dan C dan mineral seperti kalium, natrium, dan zat besi, serta serat yang dapat dicerna.
Negara bagian mana yang terkenal dengan Brokoli?
California memproduksi 90 persen Brokoli AS, dengan Arizona di urutan kedua. 15-20% Brokoli diekspor ke Kanada, Jepang, dan Taiwan.
Dari mana AS mengimpor Brokoli?
Sebagian besar impor Brokoli beku berasal dari Meksiko, dengan sebagian kecil berasal dari Guatemala.
Apakah tanaman Brokoli mudah tumbuh?
Tanaman brokoli mudah tumbuh dan menghasilkan dengan cepat, memberi Anda tanaman kepala biru-hijau yang lezat dan bergizi.
Mengapa tanaman Brokoli saya tinggi dan kurus?
Brokoli merupakan tanaman musim dingin, sehingga tanah yang terlalu panas juga dapat menyebabkan Brokoli tumbuh tinggi dan berbatang.
Bisakah Anda menyiram brokoli?
Brokoli bisa menjadi terlalu banyak air jika sering disiram. Brokoli membutuhkan tanah untuk mengering di antara sesi penyiraman. Jadi, menyirami tanaman Anda setiap satu hingga dua hari sudah cukup.
Mengapa batang Brokoli saya sangat tipis?
Brokoli, baik bibit maupun tanaman dewasa yang ditanam di kebun, bisa berkaki panjang, artinya batangnya panjang, tipis, dan tidak mampu menopang tanaman. Menanam kembali tanaman Brokoli berkaki panjang seperti memindahkan bayi dari buaian ke tempat tidur yang lebih besar untuk mengimbangi pertumbuhannya.
Jika Anda melewatkannya: Menumbuhkan Brokoli Dalam Pot, Wadah, Panduan Dalam Ruangan
Mengapa kecambah Brokoli saya terkulai?
Tanam mereka di luar saat masih kecil. Kecambah brokoli jatuh karena akar yang ditransplantasikan tidak mendapatkan cukup air untuk menjaga batang tanaman tetap kaku. Menyiram tanaman tidak sepenuhnya menyelesaikan masalah ini, karena rambut akar membutuhkan waktu untuk tumbuh hingga bersentuhan dengan partikel tanah.
Sumber: https://www.agrifarming.in