#Irlandia #hortikultura #produksi sayuran #inflasi harga input #biaya tenaga kerja #inflasi harga pengemasan #keberlanjutan #kelangsungan hidup
Menurut Teagasc, area produksi sayuran lapangan di Irlandia diperkirakan akan menurun sebesar 7% pada tahun 2023, dengan banyak produsen utama di sektor sayuran dan sektor hortikultura lainnya berhenti berdagang dalam beberapa tahun terakhir. Laporan tersebut juga menyoroti dampak inflasi harga input, yang meningkat akibat Brexit, pandemi COVID-19, dan invasi ilegal Rusia ke Ukraina. Sektor sayuran sangat padat karya, dengan tenaga kerja menyumbang rata-rata 36% dari biaya produksi, dan biaya tenaga kerja meningkat sebesar 11% sejak Maret 2022. Selain itu, harga bahan baku, produksi, dan transportasi telah memimpin terhadap inflasi harga kemasan, dengan kenaikan rata-rata 20% pada kemasan karton dan plastik. Laporan tersebut menyerukan tanggapan pasar untuk memastikan kelangsungan hidup industri ini.
Laporan tersebut memberikan gambaran yang mengkhawatirkan tentang kelangsungan dan keberlanjutan sektor hortikultura Irlandia, dengan prediksi penurunan area produksi sayuran pada tahun 2023. Alasan utama penurunan ini adalah kurangnya keberlanjutan ekonomi karena berkurangnya margin ditambah dengan risiko modal, menyebabkan banyak petani untuk keluar dari sektor tersebut. Hal ini diperparah oleh inflasi harga input di sektor hortikultura, dengan semua subsektor melaporkan inflasi harga input yang signifikan di sebagian besar input.
Salah satu faktor biaya utama dalam produksi sayuran adalah tenaga kerja, terhitung rata-rata 36% dari biaya produksi. Biaya tenaga kerja telah meningkat sebesar 11% di seluruh operator umum dan tenaga kerja terampil lainnya, seperti pengemudi traktor sejak Maret 2022. Musiman dari sektor sayuran juga membuat bisnis semakin sulit untuk bersaing di pasar tenaga kerja, yang mengakibatkan peningkatan biaya tenaga kerja karena mereka mencoba untuk menarik staf dengan menawarkan kenaikan gaji.
Inflasi harga kemasan merupakan tantangan signifikan lainnya bagi industri, dengan harga karton dan kemasan plastik meningkat rata-rata 20%. Biaya bahan baku, produksi, dan transportasi, semuanya terkait dengan harga energi, adalah alasan utama inflasi harga kemasan. Meskipun harga energi telah stabil atau turun, hal ini belum berdampak langsung pada harga kemasan karena kelambatan dalam rantai pasokan.
Laporan tersebut menyerukan tanggapan pasar untuk memastikan kelangsungan hidup industri hortikultura di Irlandia. Dengan kekurangan lini produk tertentu dan masalah rantai pasokan baru-baru ini, pentingnya mendukung produksi hortikultura Irlandia menjadi fokus utama. Sangat penting untuk menjaga aliran produk lokal, bergizi, segar, dan berkualitas tinggi ke rak supermarket.