Produk kemasan dari StePac LA dengan teknologi atmosfer termodifikasi/pengemasan kelembaban termodifikasi (MA/MH) bertujuan untuk mengubah pengemasan jarak jauh untuk brokoli segar dan sayuran lainnya yang secara tradisional dikirim dalam es.
Perusahaan ini memasarkan produknya, kemasan curah Xtend Iceless MA/MH, sebagai pengiriman produk "keluar dari Zaman Es" dengan menghilangkan kebutuhan akan es dan karton lilin yang tidak dapat didaur ulang sambil meningkatkan keamanan makanan, menurut siaran pers dari StePac.
Di AS, brokoli dan produk lainnya biasanya dikemas dalam karton berlilin berisi es untuk menjaga agar produk tetap dingin dan menjaga kesegaran selama penyimpanan dan pengiriman. Namun, ketika es mencair ke produk, itu tidak hanya menimbulkan kekacauan tetapi juga mendorong pertumbuhan patogen tanaman dan manusia, menurut siaran pers StePac. Karton lilin juga tidak dapat didaur ulang, menurut StePac.
Pengepakan di lapangan merupakan hambatan untuk penerapan teknologi MA/MH, kata perusahaan itu. Sebagian besar brokoli di AS dikemas dalam karton, diletakkan di atas palet, dan kemudian es ditambahkan saat tiba di rumah pengepakan.
“Kami mengembangkan solusi yang memungkinkan brokoli dikemas di lapangan dalam kemasan Xtend dan kemudian udara bertekanan dan/atau didinginkan dengan vakum dalam kemasan tersegel,” kata Gary Ward, Ph.D., Manajer Pengembangan Bisnis untuk StePac. Sistem ini dipatenkan di AS dan Meksiko, katanya dalam siaran pers.
Atas: StePac: Mengeluarkan kemasan brokoli dari Zaman Es Foto: StePac/PRNewswire