Gelombang panas selama seminggu dan pertanyaan baru-baru ini—tentang kacang hijau apa yang ditanam di iklim panas—membuat saya berpikir. Sayuran apa yang tumbuh dengan baik di cuaca yang sangat panas? Ingatlah tanaman ini.
iklan
Sayuran Terbaik untuk Cuaca Panas
Kacang polong, bayam, dan selada pasti akan tidak membuat daftar tetapi beberapa sayuran benar-benar membutuhkan panas untuk tumbuh dengan baik dan mengembangkan rasa terbaik.
Saat mencari tanaman yang menyukai panas, perhatikan asal spesiesnya. Tanaman yang berasal dari daerah tropis atau sub-tropis akan tumbuh lebih baik di cuaca panas daripada yang berasal dari iklim utara.
- Kacang panjang—juga disebut kacang asparagus—berasal dari Asia selatan dan tidak seperti kacang buncis biasa yang bunganya rontok dan merajuk dalam cuaca yang sangat panas, kacang ini tumbuh subur di cuaca panas. Terkait dengan kacang tunggak—kacang lain yang tahan terhadap suhu terik dan kelembapan tinggi—kacang sepanjang yard paling baik ditanam di teralis atau pagar. Jangan menunggu mereka mendapatkan panjang 36 inci sebelum memetik. Mereka paling baik dimakan dengan panjang sekitar 12 hingga 15 inci, sebelum kacang mengisi polong.
- Okra adalah favorit di pedalaman Selatan. Berasal dari Ethiopia, ia menyukai malam yang hangat dan suhu tanah di tahun 80-an. Sebagai anggota keluarga mallow, ia memiliki bunga indah seperti kembang sepatu yang melakukan penyerbukan sendiri sehingga Anda tidak perlu khawatir jika terlalu panas bagi lebah untuk melakukan tugasnya. Pilih polong saat masih muda dan empuk.
- Melon berasal dari Afrika dan Asia Selatan. Mereka membutuhkan 2 hingga 3 bulan cuaca panas untuk mengembangkan rasa manisnya yang lezat. Jaga agar tanaman tetap lembab tetapi jangan terlalu banyak air terutama saat buahnya matang. Terlalu banyak air akan mengencerkan gula, membuat melon menjadi hambar. Banyak varietas pusaka yang berakar dalam dan mampu bertahan terhadap panas dan kekeringan.
- Ubi jalar adalah tanaman tropis lain yang populer di Selatan dan mereka juga menjadi favorit para tukang kebun utara. Tanaman menyukai panas selama mereka memiliki kelembaban yang merata. Panen sebelum suhu tanah turun di bawah 55 derajat.
- Bayam malabar adalah sayuran hijau Asia yang tumbuh paling baik ketika suhu tanah di atas 80 derajat dan suhu udara di tahun 90-an. Ini adalah pemanjat, jadi tanam di dekat teralis atau pagar. Ini tidak ada hubungannya dengan bayam sama sekali tetapi menjadi pengganti yang bagus di musim panas baik dimakan mentah atau dimasak.
- Bayam Selandia Baru adalah sayuran hijau musim panas yang baik. Berasal dari Australia dan Selandia Baru, tanaman ini cukup bebas hama dan penyakit serta toleran terhadap panas dan kekeringan. Saat dimasak rasanya seperti bayam.
- Terong menyukainya ketika tanah menghangat hingga 80 hingga 90 derajat dan malam hari di atas 70. Mereka berasal dari Asia Tenggara dan India di mana terong adalah dasar dari banyak resep lezat. Manfaatkan cuaca panas untuk menanam jenis musim panjang seperti 'Listada de Gandia' atau 'Black Beauty' atau untuk musim tanam yang lebih pendek pilih varietas Asia seperti 'Ping Tung Long' atau 'Thai Long Green'.
- Jagung berasal dari Meksiko. Semakin panas semakin cepat tumbuh selama ada kelembaban yang cukup di tanah. Jagung benar-benar meminum air untuk membentuk biji yang renyah, jadi awasi terus.
- Tomat mungkin berasal dari daerah tropis Amerika Selatan tetapi periode waktu yang lama dengan hari di atas 95 derajat dan malam di atas 85 ditambah dengan kekeringan dapat menyebabkan bunga jatuh dan pertumbuhan tanaman berhenti. Carilah varietas hibrida yang dibiakkan untuk pedalaman Selatan. University of Florida telah memperkenalkan banyak untuk petani di iklim panas. Tomat ceri 'Sungold' dan 'Jasper' direkomendasikan untuk musim panas yang panjang. Beberapa pusaka juga tahan panas. Cobalah 'Arkansas Traveler', 'Brandywine', dan 'San Marzano'.
- Paprika adalah tanaman tropis lain dari belahan bumi barat, asli Amerika Tengah dan Selatan. Paprika pedas tampaknya bertahan lebih baik selama panas yang berkepanjangan daripada lonceng manis. University of Florida merekomendasikan 'Cal Wonder', 'Red Knight', 'Big Bertha', 'Sweet Banana', dan 'Cubanelle' untuk paprika manis yang dapat bertahan dari gelombang panas selama mereka diberi mulsa dengan baik untuk menjaga kelembaban tanah tetap merata. Institut Lada Chili di Universitas Negeri New Mexico telah mengembangkan beberapa varietas cabai luar biasa yang tumbuh subur di lokasi kering yang panas. Cari varietas apa pun yang memiliki NuMex di namanya.
Pernahkah Anda memperhatikan bahwa orang yang tinggal di iklim terpanas makan banyak makanan pedas? Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga bisa membantu mendinginkan Anda di hari yang panas. Makanan pedas membuat Anda berkeringat dengan meningkatkan sirkulasi darah dan saat keringat menguap, itu mendinginkan Anda. Para ilmuwan menyebut ini keringat wajah gustatory, karena itu disebabkan oleh makanan dan keringat keluar di wajah Anda terlebih dahulu. Jadi jika Anda terik di panas makan makanan pedas dan dinginkan.
Sumber: https://www.almanac.com