Drone pintar yang mendistribusikan serangga bermanfaat pada tanaman, bahan kemasan untuk memperpanjang umur simpan roti, dan teknologi untuk mengubah limbah makanan menjadi nutrisi untuk pertanian hidroponik – ini adalah beberapa inovasi yang akan ditampilkan di virtual tahun ini Grow-NY Food dan Ag Summit, 17-18 November.
"Negara bagian New York berkomitmen untuk mendukung industri pangan dan pertanian kami yang terkenal di dunia," kata Gubernur. Andrew M. Cuomo mengatakan dalam pengumuman baru-baru ini tentang 20 finalis yang berpartisipasi dalam kompetisi, yang berfokus pada penguatan inovasi pangan dan pertanian di wilayah Grow-NY (New York tengah, Finger Lakes, Tingkat Selatan).
"Sekali lagi, kompetisi Grow-NY telah menarik sekelompok pengusaha inovatif yang beragam yang siap untuk fokus menemukan cara baru yang inovatif untuk lebih mentransformasikan industri kritis ini,” kata Cuomo. “Melalui upaya yang ditargetkan seperti Grow-NY, kami akan terus meningkatkan ekonomi regional ini, mendorong pertumbuhan di seluruh negara bagian.”
Selama KTT tahunan kedua, startup makanan dan ag terpilih akan bersaing untuk memperebutkan hadiah $3 juta – hadiah utama $1 juta, dua hadiah $500,000 dan empat hadiah $250,000. Selain itu, para pemimpin pemikiran pangan dan pertanian dari College of Agriculture and Life Sciences (CALS) dan Cornell Cooperative Extension (CCE) akan memimpin serangkaian panel dan diskusi yang menampilkan pakar industri.
Tahun lalu, Grow-NY Food and Ag Summit menarik lebih dari 900 peserta; Mengikuti protokol keselamatan COVID-19, KTT tahun ini akan sepenuhnya virtual. Pendaftaran gratis untuk KTT sekarang dibuka, begitu juga pendaftaran untuk upacara penghargaan, dijadwalkan pada 23 November.
20 finalis – dipilih dari 264 pelamar dari seluruh dunia – telah bekerja sama dengan mentor yang ditugaskan untuk lebih memahami bagaimana mereka dapat membuat dampak terbesar di wilayah Grow-NY dan bersiap untuk meluncurkan bisnis mereka ke panel juri ahli.
Enam finalis tahun ini memiliki koneksi Cornell:
Halomin (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 dan CTO Mingyu Qiao, seorang peneliti pascadoktoral, adalah anggota inkubator teknologi di kampus Pusat Praxis untuk Pengembangan Usaha, dan telah bekerja sama untuk menciptakan solusi antimikroba – dilisensikan melalui Cornell's Pusat Perizinan Teknologi - untuk memastikan keamanan pangan. Halomine juga telah bermitra dengan Pusat Pengembangan Usaha McGovern dalam Ilmu Kehidupan untuk melakukan penelitian biologis dan pengujian terhadap virus corona.
Makanan Leep (Rochester, New York): Didedikasikan untuk menumbuhkan jamur organik menggunakan metode tanah regeneratif pada kayu keras yang diperkaya nutrisi, startup ini bekerja dengan Pusat Keunggulan Pangan dan Pertanian di Cornell AgriTech untuk mengembangkan burger jamur campuran.
Norwhey (Ithaca): Co-founder dan CEO Samuel Alcaine, MS '07, asisten profesor di Cornell's Departemen Ilmu Pangan, sedang mendaur ulang whey yogurt negara bagian New York menjadi minuman beralkohol.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus sedang mengembangkan strategi pencahayaan tambahan yang hemat biaya dan sistem kontrol untuk operasi rumah kaca komersial. Co-founder Eric Mattos juga merupakan direktur eksekutif dari Pencahayaan Rumah Kaca & Rekayasa Sistem konsorsium, dipimpin dalam kemitraan oleh Cornell dan Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Dengan menggunakan kembali air yang membentuk 97% getah maple, startup minuman ini menciptakan alternatif berkelanjutan untuk air soda kemasan. Departemen Ilmu Pangan telah bermitra dengan Asarasi untuk memvalidasi proses keamanan pangannya.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 dan seluruh timnya menyediakan platform untuk mengakses informasi yang transparan dan dapat diandalkan tentang asal, perjalanan, dan kualitas makanan seseorang.
KTT ini juga mencakup simposium, yang diproduksi oleh eCornell, menampilkan fakultas CALS dan staf Cornell lainnya yang memimpin diskusi panel tentang tantangan dan peluang industri pangan dan pertanian terbaru, termasuk:
- Menyusun Peta Jalan untuk Tanaman yang Muncul: dimoderatori oleh Gary Bergstrom, profesor patologi tanaman dan biologi mikroba tanaman (CALS);
- Lanskap Peraturan Rami: dimoderatori oleh Larry Cerdas, profesor hortikultura (CALS) dan direktur asosiasi Cornell AgriTech di Jenewa, New York.
- Memperbaiki Sistem Pangan Retak kami: dimoderatori oleh Christine Mehta, manajer riset untuk Pusat Kemajuan Ekonomi Daerah.
- Mengubah Iklim, Mengubah Pertanian: dimoderatori oleh Juli Suarez, dekan asosiasi untuk urusan hibah tanah (CALS) dan menampilkan Ariel Ortiz-Bobea, asisten profesor di Sekolah Ekonomi dan Manajemen Terapan Dyson.
- Pesta dari Remah-Remah – Menyelamatkan Limbah Makanan: dimoderatori oleh Samuel Alcaine, asisten profesor ilmu pangan (CALS).
- Risiko dan Imbalan – Meluncurkan CPG Inovatif: Obrolan api unggun dengan Aishwarya Iyer, pendiri dan CEO Brightland, dipimpin oleh Catharine Young, direktur eksekutif Center of Excellence for Food and Agriculture di Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Ketahanan dan Adaptasi Startup Makanan dan Bev: dimoderatori oleh Chris Gerling, rekan ekstensi senior di Cornell AgriTech.
Untuk pendaftaran dan informasi lebih lanjut tentang Grow-NY Food and Ag Summit dan upacara penghargaan, kunjungi tumbuh-ny.com.
– Sara Baier adalah spesialis pemasaran dan komunikasi untuk Pusat Kemajuan Ekonomi Regional.