Di desa Aimaumakhi, distrik Sergokalinsky, pembangunan bengkel pengolahan buah dan beri sedang berlangsung, yang kemajuannya diperiksa oleh Wakil Menteri Pertama Pertanian dan Pangan Republik Dagestan Sharip Sharipov.
Pekerjaan ini dilakukan oleh SPOK “Krasnopartizansky” dari distrik Sergokalinsky. Kepalanya Ruslan Gamidov mencatat bahwa ia bermaksud meluncurkan toko pengolahan buah dan beri tahun depan. Peralatan sudah ditentukan, ada perjanjian terkait dengan pemasok. Apalagi tempat penjualan produk jadi sudah ditentukan.
Di zona Aimaumakhi, Urakhi dan beberapa desa lain di wilayah tersebut, berkebun secara tradisional dilakukan di era Soviet, baik di sektor terorganisir maupun swasta. Ada banyak pohon buah-buahan, buah beri liar. Pada saat yang sama, karena kurangnya penjualan, sebagian besar produksi hilang. Setelah mempelajari situasinya, dia yakin bahwa proyek investasi ini sangat diminati, yang, yang terpenting, juga akan membantu menciptakan lapangan kerja dan mempertahankan lapangan kerja bagi penduduk lokal. Investor mengharapkan untuk berpartisipasi dalam program pembangunan sosial-ekonomi di wilayah pegunungan republik, yang memberikan subsidi sebagian biaya pembelian peralatan dan bantuan negara lainnya.
Seperti yang dicatat Sharip Sharipov, dalam beberapa tahun terakhir di Dagestan hanya 5-8% buah yang diproduksi yang diproses. Selain itu, dengan mempertimbangkan persyaratan ketat untuk karakteristik produk di pihak rantai ritel makanan, tidak setiap batch hasil panen dapat disajikan di rak rantai ritel. Dalam hal ini, masalah pengolahan buah-buahan dan produk berry menjadi relevan bagi Dagestan. Oleh karena itu, terdapat permintaan yang tinggi untuk peluncuran proyek investasi kecil semacam ini, terutama di daerah pegunungan Dagestan. Republik ini memiliki program khusus untuk pembangunan sosial ekonomi daerah pegunungan. Dalam beberapa tahun terakhir, anggaran Republik Dagestan menyediakan dana untuk merangsang kegiatan investasi di bidang pengolahan produk pertanian.
“Proyek ini adalah salah satu dari sedikit proyek yang berada di kondisi pegunungan Dagestan. Kami membutuhkan proyek seperti itu, seharusnya ada lusinan, mengingat berkebun secara tradisional berkembang di daerah pegunungan kami. Di distrik Sergokalinsky yang sama, terdapat lebih dari 370 hektar perkebunan buah-buahan. Inisiatif ketua SPOK Krasnopartizansky ini akan menjadi contoh bagi calon investor lain yang ingin berinvestasi dalam kebangkitan desa asalnya dan penciptaan lapangan kerja bagi rekan senegaranya. Kita melihat di sini pekerjaan pembangunan ruangan untuk pemasangan peralatan teknologi sudah mencapai tahap akhir. Antara lain, pelaksanaan proyek ini akan memungkinkan anak-anak sekolah memanen dari kebun mereka selama liburan musim panas, serta memetik buah beri liar, yang tumbuh dalam berbagai variasi di daerah tersebut. Selain pengalengan berbagai jenis buah-buahan dan berry, buah-buahan kering dan keripik dari bahan baku nonkomersial juga akan dibuat di sini. Di daerah pegunungan, sebagian besar produk ditanam tanpa menggunakan produk perlindungan tanaman, yang menekankan kebersihan ekologisnya. Oleh karena itu, produk Dagestan banyak diminati, dikenal di pasar pangan negara tersebut, dan harganya terjangkau. Sangat menggembirakan bahwa Ruslan Hamidov memutuskan untuk memberikan kontribusi terhadap solusi masalah perkembangan pengolahan yang akut bagi seluruh industri pertanian republik. Kementerian Pertanian dan Pangan Republik Dagestan bertujuan untuk mengembangkan langkah-langkah dukungan untuk proyek-proyek tersebut,” kata Sharip Sharipov.